Raž je jednou z najdôležitejších potravinárskych plodín v Rusku, používa sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá a potrava pre ľudí (z raže sa vyrába múka, škrob, slad). Naša krajina je na prvom mieste na svete v zbere raže. Hlavnými oblasťami pestovania tejto plodiny sú Volžský okruh (Tatárska republika, Samarská a Uľjanovská oblasť), Uralský okruh (Udmurtská republika a Permská oblasť), ako aj Stredný a Volžsko-vjatský okruh.

Raž je menej náročná na prírodné podmienky ako pšenica, odolná voči mnohým druhom škodcov a patogénov. Hoci raž siata má 39 odrôd, u nás sa pestuje len raž obyčajná. Ozimná raž ľahko znáša nízke teploty až do -35 stupňov Celzia, preto je na území Ruska ozimná plodina rozšírenejšia ako jarná, ktorá sa pestuje v niektorých oblastiach Burjatska a Jakutska. Pozrieme sa na rôzne aspekty pestovania ozimnej raže.

Náklady na prenájom poľnohospodárskej pôdy v rôznych regiónoch Ruska sa značne líšia. Cena za hektár závisí od celkovej výmery prenajímanej pôdy, blízkosti cesty, prítomnosti alebo neprítomnosti komunikácie, vody, špeciálneho vybavenia a môže byť len 500 rubľov alebo až niekoľko tisíc rubľov.

Ako sme už uviedli, raž môže ľahko rásť na pôde, ktorá nie je vhodná na pestovanie pšenice. Najlepšími predchodcami raže sú lupinovo-ovsené zmesi, viacročné trávy, skoré dozrievajúce zemiaky, kukurica na siláž, ľan, hrachová pšenica. Raž môže na jednom mieste prinášať úrodu aj dva roky. Neodporúča sa vysádzať raž po viacročných strukovinách, pretože z nich je pôda nasýtená dusíkom, ktorý je pre raž škodlivý.

Pôda sa orie 3-4 týždne pred sejbou. Ak sa po pšenici plánuje zasiať raž, používa sa pluh so skimmermi; po zemiakoch, ľane, hrachu sa pôda obrába plochými sekačkami; po viacročných trávach a kukurici sa pole obrába diskovými bránami. Priemerné náklady na zoranie hektára pôdy sú 700 - 1 000 rubľov.

Semená ozimnej raže je možné zakúpiť cez internet za cenu približne 10 rubľov za kilogram. Veľkou chybou moderných agronómov je výsev čerstvo zozbieraných semien. Nesušené semená ešte nie sú pripravené na klíčenie, takže úroda raže sa znižuje na 10 centnerov na hektár, hoci môže byť niekoľkonásobne vyššia.

Pozrime sa na obľúbené odrody raže. Odroda "Tatarskaja 1" patrí k stredne vyzretým, odolným voči poľahnutiu a mrazu, má dobré pekárske vlastnosti, pestuje sa na chudobných, málo úrodných pôdach. Stredne dozrievajúca odroda "Saratovskaja 7" sa vyznačuje vysokým výnosom, odolnosťou voči suchu a dobrými technologickými a pekárskymi vlastnosťami zrna, najlepšie sa pestuje v oblasti Volgy. Odroda "Bezenčuk 87" tiež patrí k stredne dozrievajúcim, je odolná voči poliehaniu, má výborné pekárske vlastnosti, zaradená do štátneho registra pre strednú, volžsko-vjatskú, strednú čiernozemskú, strednú volžskú a uralskú oblasť. Odroda "Novozybkovskaya M-4" odolná voči mrazu, dáva vysoký výnos, dobre rastie na piesočnatých pôdach, ale pri nadmernej vlhkosti polieha. Odroda "Pullmana žltozrnná" je určená na pestovanie v Kurskej oblasti, percento poľahnutia a rozpadu je oveľa nižšie ako u iných odrôd.

Pred výsevom by sa mali semená pripraviť, aby sa zabránilo infekcii stoniek a plesňou snežnou. Na tento účel sa používa Fundazol a TMTD. Termíny výsevu pšenice v nečernozemnom pásme - 5. až 25. augusta, v strednom černozemnom pásme a juhovýchodných oblastiach - 15. augusta až 1. septembra, v južných oblastiach - 25. septembra až 10. októbra.

Výsevné dávky raže na hektár sú nasledovné: v centrálnej čiernozemskej zóne - 5-6 miliónov semien, v nečernozemskej zóne - 6-7 miliónov semien, v oblasti Volgy - 4-6 miliónov semien, na Urale a Sibíri - 6-7 miliónov semien. 1000 semien váži 30-40 gramov v závislosti od odrody. Z toho vyplýva, že na jeden hektár je potrebné 150 až 280 kilogramov semien.

Existuje niekoľko spôsobov výsevu raže: konvenčný, na obsadených pároch, skrížený, úzkoprsý. Ak sejete raž na obsadené dvojice, potom sa výsevok zvyšuje o 15 až 20 %, a ak použijete metódy úzkoprsého alebo krížového výsevu, potom by sa mala výsevok zvýšiť o 10 až 15 %.

Bezprostredne po zasiatí sa odporúča plodinu zrolovať, aby sa zabezpečilo lepšie prezimovanie. Začiatkom jari plodiny zaburajte. Proti koreňovej hnilobe sa používa Fundazol, proti burinám sa používajú herbicídy, hoci raž je voči burinám odolná a ošetrenie proti burinám sa často nevyžaduje. 10 - 12 dní po vzklíčení sa porasty postriekajú roztokom kamaposanu M, aby sa zabránilo poľahnutiu.

Žatva raže sa začína v polovici voskovej zrelosti zrna, keď zrno ešte pevne drží na klase a nie je rozdrobené, pretože na konci voskovej zrelosti sa zastavuje tok sušiny v zrne a pri plnej zrelosti sa nedá vyhnúť značným stratám, pretože zrno je náchylné na rozdrobenie.

Zber sa vykonáva samostatnou metódou. Najskôr sa použije mláťačka a potom kombajn. Zozbierané zrno sa čistí, triedi a v prípade potreby suší. Cena závesného vetracieho kombajnu sa začína od 25 tisíc rubľov. Obilný kombajn sa dá kúpiť za 450 tisíc rubľov, cena nového moderného kombajnu je viac ako 2 milióny rubľov. Fínska mobilná sušička obilia stojí približne 2,5 milióna rubľov.

Priemerné náklady na pestovanie raže na jednom hektári pôdy - od 5000 rubľov. Priemerný výnos raže - 20 centnerov na hektár, s dobrou agrotechnikou sa môže zvýšiť na 50 centnerov. Pri predaji obilia za cenu 5000 rubľov za tonu bude čistý zisk približne 5000 rubľov na hektár.

Raž je súčasťou rôznych kŕmnych zmesí, jej obsah živín nie je horší ako u pšenice, takže jednou z možností odbytu raže sú výrobcovia krmív pre zvieratá. Pri pestovaní odrôd s vysokými pekárskymi vlastnosťami sa odporúča spolupracovať so spoločnosťami vyrábajúcimi ražnú múku. Okrem toho sa raž využíva ako organické hnojivo v poľnohospodárskych podnikoch.