Żyto jest jedną z najważniejszych roślin spożywczych w Rosji, jest wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich i żywność dla ludzi (żyto jest wykorzystywane do produkcji mąki, skrobi, słodu). Nasz kraj zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem zbiorów żyta. Główne obszary uprawy tej rośliny to Okręg Wołgi (Republika Tatarstanu, regiony Samara i Uljanowsk), Okręg Uralu (Republika Udmurtii i region Perm), a także okręgi Centralny i Wołga-Wiatka.

Żyto jest mniej wymagające dla warunków naturalnych niż pszenica, odporne na wiele rodzajów szkodników i patogenów. Chociaż żyto siewne ma 39 odmian, w naszym kraju uprawia się tylko żyto zwyczajne. Żyto ozime z łatwością toleruje niskie temperatury do -35 stopni Celsjusza, więc na terytorium Rosji uprawa ozima jest bardziej rozpowszechniona niż uprawa jara, która jest uprawiana na niektórych obszarach Buriacji i Jakucji. Przyjrzymy się różnym aspektom uprawy żyta ozimego.

Koszt dzierżawy gruntów rolnych w różnych regionach Rosji jest bardzo zróżnicowany. Cena za hektar zależy od całkowitej powierzchni dzierżawionej ziemi, bliskości drogi, obecności lub braku komunikacji, wody, specjalnego sprzętu i może wynosić zaledwie 500 rubli lub nawet kilka tysięcy rubli.

Jak już wspomnieliśmy, żyto może łatwo rosnąć na glebie, która nie nadaje się do uprawy pszenicy. Najlepszymi poprzednikami żyta są mieszanki łubinu z owsem, wieloletnie trawy, wcześnie dojrzewające ziemniaki, kukurydza na kiszonkę, len, pszenica grochowa. Żyto może plonować przez dwa lata w jednym miejscu. Nie zaleca się sadzenia żyta po wieloletnich roślinach strączkowych, ponieważ gleba jest nasycona azotem, co jest szkodliwe dla żyta.

Ziemia jest orana 3-4 tygodnie przed siewem. Jeśli żyto ma być zasiane po pszenicy, stosuje się pług z przedpłużkami; po ziemniakach, lnie, grochu ziemia jest uprawiana za pomocą płaskich noży; po trawach wieloletnich i kukurydzy pole jest uprawiane za pomocą bron talerzowych. Średni koszt zaorania hektara ziemi wynosi 700-1000 rubli.

Nasiona żyta ozimego można kupić przez Internet w cenie około 10 rubli za kilogram. Dużym błędem współczesnych agronomów jest wysiew świeżo zebranych nasion. Niewysuszone nasiona nie są jeszcze gotowe do kiełkowania, więc zbiory żyta są ograniczone do 10 centów na hektar, chociaż mogą być kilkakrotnie większe.

Rozważmy popularne odmiany żyta. Odmiana "Tatarskaya 1" należy do średnio dojrzewających, odpornych na wyleganie i mróz, ma dobre właściwości wypiekowe, uprawiana na ubogich, mało żyznych glebach. Średnio dojrzewająca odmiana "Saratovskaya 7" charakteryzuje się wysoką wydajnością, odpornością na suszę i dobrymi właściwościami technologicznymi i piekarniczymi ziarna, najlepiej rośnie w regionie Wołgi. Odmiana "Bezenchuk 87" również należy do średnio dojrzewających, odpornych na wyleganie, ma doskonałe właściwości wypiekowe, wpisana do rejestru państwowego dla regionów Centralnego, Wołgi-Wiatki, Centralnej Czarnej Ziemi, Środkowej Wołgi, Uralu. Odmiana "Novozybkovskaya M-4" odporna na mróz, daje wysokie plony, dobrze rośnie na glebach piaszczystych, ale osadza się przy nadmiernej wilgoci. Odmiana "Pullmana yellow-grain" jest przeznaczona do uprawy w regionie Kurska, procent wylegania i kruszenia jest znacznie niższy niż w przypadku innych odmian.

Przed siewem nasiona należy przygotować, aby zapobiec infekcji przez opieńkę i pleśń śniegową. W tym celu stosuje się Fundazol i TMTD. Daty siewu pszenicy w pasie bez czarnoziemów - 5-25 sierpnia, w środkowym pasie czarnoziemów i regionach południowo-wschodnich - 15 sierpnia-1 września, w regionach południowych - 25 września-10 października.

Dawki wysiewu żyta na hektar są następujące: w środkowej strefie Czarnoziemu - 5-6 mln nasion, w strefie Non-Black Earth - 6-7 mln nasion, w regionie Wołgi - 4-6 mln nasion, na Uralu i Syberii - 6-7 mln nasion. 1000 nasion waży 30-40 gramów w zależności od odmiany. W związku z tym potrzeba od 150 do 280 kilogramów nasion na hektar.

Istnieje kilka sposobów siewu żyta: konwencjonalny, na zajętych parach, krzyżowy, wąskorzędowy. W przypadku siewu żyta na zajętych parach dawkę wysiewu zwiększa się o 15-20 procent, a w przypadku stosowania metod wąsko- lub krzyżowych dawkę należy zwiększyć o 10-15 procent.

Bezpośrednio po siewie zaleca się wałowanie uprawy w celu zapewnienia lepszego przezimowania. Uprawy należy bronować wczesną wiosną. Fundazol jest stosowany przeciwko zgniliźnie korzeni, herbicydy są stosowane przeciwko chwastom, chociaż żyto jest odporne na chwasty, a leczenie chwastów nie jest często wymagane. 10-12 dni po wykiełkowaniu uprawy spryskuje się roztworem kamapozanu M, aby zapobiec wyleganiu.

Żniwa żyta rozpoczynają się w połowie dojrzałości woskowej ziarna, gdy ziarno jest nadal mocno trzymane na kłosie i nie jest rozkruszone, ponieważ pod koniec dojrzałości woskowej zatrzymuje się przepływ suchej masy w ziarnie, a w pełnej dojrzałości nie będzie w stanie uniknąć znacznych strat, ponieważ ziarno jest podatne na rozkruszanie.

Zbiór odbywa się oddzielną metodą. Najpierw używana jest zgrabiarka, a następnie kombajn zbożowy. Zebrane ziarno jest czyszczone, sortowane i w razie potrzeby suszone. Koszt zawieszanego kombajnu zbożowego zaczyna się od 25 tysięcy rubli. Kombajn zbożowy można kupić za 450 tysięcy rubli, koszt nowego nowoczesnego kombajnu zbożowego to ponad 2 miliony rubli. Fińska mobilna suszarnia do zboża kosztuje około 2,5 miliona rubli.

Średni koszt uprawy żyta na jednym hektarze ziemi - od 5000 rubli. Średnia wydajność żyta - 20 centów na hektar, przy dobrej agrotechnice może wzrosnąć do 50 centów. Sprzedając ziarno po cenie 5000 rubli za tonę, zysk netto wyniesie około 5000 rubli na hektar.

Żyto jest częścią różnych mieszanek paszowych, jego zawartość składników odżywczych nie jest gorsza od pszenicy, więc jedną z opcji marketingu żyta są producenci pasz dla zwierząt. Przy uprawie odmian o wysokich właściwościach wypiekowych zaleca się współpracę z firmami produkującymi mąkę żytnią. Ponadto żyto jest wykorzystywane w gospodarstwach rolnych jako nawóz organiczny.