Žito je jednou z nejdůležitějších potravinářských plodin v Rusku, používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata a jako potravina pro lidi (z žita se vyrábí mouka, škrob, slad). Naše země je na prvním místě na světě ve sklizni žita. Hlavními oblastmi pěstování této plodiny jsou Volžský okruh (Republika Tatarstán, Samarská a Uljanovská oblast), Uralský okruh (Udmurtská republika a Permský kraj) a také Střední a Volžsko-vjatecký okruh.

Žito je méně náročné na přírodní podmínky než pšenice, odolné vůči mnoha druhům škůdců a patogenů. Přestože žito seté má 39 odrůd, u nás se pěstuje pouze žito obecné. Ozimé žito snadno snáší nízké teploty až do -35 stupňů Celsia, takže na území Ruska je ozimá plodina rozšířenější než jarní, která se pěstuje v některých oblastech Burjatska a Jakutska. Podíváme se na různé aspekty pěstování ozimého žita.

Náklady na pronájem zemědělské půdy se v různých regionech Ruska značně liší. Cena za hektar závisí na celkové rozloze pronajímané půdy, blízkosti silnice, přítomnosti či nepřítomnosti komunikací, vody, speciálního vybavení a může činit pouhých 500 rublů nebo až několik tisíc rublů.

Jak jsme již uvedli, žito může snadno růst na půdě, která není vhodná pro pěstování pšenice. Nejlepšími předchůdci žita jsou směsky lupiny a ovsa, víceleté trávy, raně zrající brambory, kukuřice na siláž, len, pšenice hrachová. Žito může na jednom místě přinášet výnosy po dobu dvou let. Nedoporučuje se vysévat žito po víceletých luskovinách, protože z nich je půda nasycena dusíkem, což žitu škodí.

Půda se orá 3-4 týdny před setím. Pokud se plánuje setí žita po pšenici, používá se pluh se smykem, po bramborách, lnu, hrachu se půda zpracovává plochými řezačkami, po víceletých travách a kukuřici se pole zpracovává diskovými brány. Průměrné náklady na zorání hektaru půdy jsou 700-1000 rublů.

Semena ozimého žita lze zakoupit přes internet za cenu přibližně 10 rublů za kilogram. Velkou chybou moderních agronomů je výsev čerstvě sklizených semen. Nevysušené osivo ještě není připraveno ke klíčení, takže sklizeň žita se snižuje na 10 centnerů na hektar, i když může být několikanásobně vyšší.

Podívejme se na oblíbené odrůdy žita. Odrůda "Tatarskaja 1" patří mezi středně zralé, odolné proti poléhání a mrazu, má dobré pekařské vlastnosti, pěstuje se na chudých, málo úrodných půdách. Středně zrající odrůda "Saratovskaja 7" se vyznačuje vysokým výnosem, odolností proti suchu a dobrými technologickými a pekařskými vlastnostmi zrna, nejlépe se pěstuje v oblasti Volhy. Odrůda "Bezenčuk 87" patří rovněž ke středně zrajícím, odolná proti poléhání, má vynikající pekařské vlastnosti, zařazena do státního registru pro střední, volžsko-vjatskou, středočernozemskou, středopovolžskou a uralskou oblast. Odrůda "Novozybkovskaya M-4" odolná vůči mrazu, dává vysoký výnos, dobře roste na písčitých půdách, ale poléhá při nadměrné vlhkosti. Odrůda "Pullmana žlutozrnná" je určena pro pěstování v Kurské oblasti, procento poléhání a rozpadu je mnohem nižší než u ostatních odrůd.

Před výsevem je třeba osivo připravit, aby se zabránilo napadení stonků padlím a plísní sněžnou. K tomuto účelu se používá Fundazol a TMTD. Termíny setí pšenice v nečernozemním pásu - 5.-25. srpna, ve středním černozemním pásu a jihovýchodních oblastech - 15. srpna až 1. září, v jižních oblastech - 25. září až 10. října.

Výsevní dávky žita na hektar jsou následující: v centrální černozemní zóně - 5-6 milionů semen, v nečernozemní zóně - 6-7 milionů semen, v oblasti Volhy - 4-6 milionů semen, na Uralu a Sibiři - 6-7 milionů semen. 1000 semen váží 30-40 gramů v závislosti na odrůdě. Z toho vyplývá, že na jeden hektar je třeba 150 až 280 kilogramů semen.

Existuje několik způsobů výsevu žita: konvenční, na obsazené dvojice, křížený, úzký výsev. Pokud sejete žito na obsazené páry, pak se výsevek zvyšuje o 15-20 %, a pokud použijete metody narrow- nebo cross-charge, pak by se měl výsevek zvýšit o 10-15 %.

Ihned po zasetí se doporučuje porost uválcovat, aby se zajistilo lepší přezimování. Brzy na jaře porosty zaberte. Proti kořenové hnilobě se používá Fundazol, proti plevelům se používají herbicidy, i když žito je vůči plevelům odolné a ošetření proti plevelům není často nutné. Deset až dvanáct dní po vzejití se porosty postříkají roztokem kamaposanu M, aby se zabránilo poléhání.

Sklizeň žita začíná v polovině voskové zralosti zrna, kdy zrno ještě pevně drží na klasu a není roztřepené, protože na konci voskové zralosti se zastavuje tok sušiny v zrnu a při plné zralosti se nelze vyhnout značným ztrátám, protože zrno je náchylné k roztřepení.

Sklizeň se provádí samostatným způsobem. Nejprve se používá sklízecí mlátička a poté kombajn. Sklizené zrno se čistí, třídí a v případě potřeby suší. Cena závěsného shrnovače začíná na 25 tisících rublech. Kombajn na obilí lze pořídit za 450 tisíc rublů, cena nového moderního kombajnu je více než 2 miliony rublů. Finská mobilní sušička obilí stojí asi 2,5 milionu rublů.

Průměrné náklady na pěstování žita na jednom hektaru půdy - od 5000 rublů. Průměrný výnos žita - 20 centnerů na hektar, při dobré agrotechnice se může zvýšit až na 50 centnerů. Při prodeji obilí za cenu 5000 rublů za tunu bude čistý zisk činit asi 5000 rublů na hektar.

Žito je součástí různých krmných směsí, jeho obsah živin není horší než u pšenice, takže jednou z možností odbytu žita jsou výrobci krmiv. Při pěstování odrůd s vysokými pekařskými vlastnostmi je vhodné spolupracovat s podniky vyrábějícími žitnou mouku. Kromě toho se žito v zemědělských podnicích používá jako organické hnojivo.