Buğday türleri, çeşitleri ve özellikleri

Ülkemizde ilkbahar ve kış buğdayı yetiştirilmektedir. İlkbahar mahsulleri erken ilkbahardan yaz başına kadar ekilir ve bölgenin iklim koşullarına bağlı olarak Haziran sonu veya Temmuz başında hasat edilmeye başlanır. Kışlık buğday için ekim dönemi yaklaşık olarak Ağustos ortasından Ekim sonuna kadardır. Hasat çalışmaları hava durumuna bağlı olarak gelecek yıl Haziran başında veya daha sonra başlar.