Kulturna p\u0161enica se deli na dve sorti - mehko in trdo. Razlikujeta se po botani\u010dnih lastnostih, ki so povezane s pogoji gojenja. Moka
\nproizveden iz teh sort, ima tudi razli\u010dne zna\u010dilnosti.<\/p>\n
Botani\u010dne zna\u010dilnosti<\/strong><\/p>\n P\u0161enica je enoletna rastlina s pokon\u010dnimi stebli z vozli\u0161\u010di in internodiji. Tako trda kot mehka p\u0161enica imata natan\u010den koreninski sistem, Trda p\u0161enica raste v regijah s celinskim podnebjem s suhimi in vro\u010dimi poletji. Posebnosti agrotehnike<\/strong><\/p>\n Eden od glavnih pogojev za doseganje primernega pridelka p\u0161enice je upo\u0161tevanje kolobarjenja. Zimske sorte se pogosteje sejejo na \u010drno praho (polje je popolnoma o\u010di\u0161\u010deno plevela, tla pa so rahla in vla\u017ena). <\/p>\n Trde sorte se sejejo izklju\u010dno na \u010drno praho. Nikakor je ne pridelujte dve leti zapored na isti parceli. \u010ce se sejejo po Cultural wheat is divided into two varieties – soft and hard. They have botanical differences, which is associated with the growing conditions. The flour produced from these varieties also has different characteristics. Botanical characteristics Wheat is an annual plant with erect stems with nodes and internodes. Both hard and soft wheat have a meticulous root […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":310,"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nsocvetje je sestavljen kljun z vzporedno razporejenimi osmi.
\nListi so svetlo zeleni, kopjasti, do 20 mm \u0161iroki. Razporeditev na steblu je pravilna, dvoredna. Plod je granula. Zrno trde sorte durum
\np\u0161eni\u010dno zrno je steklasto, stisnjeno od strani, z izrazitimi rebri. Barva je rumenkasta, rumena z rde\u010dim prelivom ali rjava.
\nZna\u010dilnosti trde sorte in njena razlika od mehke sorte
\nOd teh dveh vrst kulture velja trda p\u0161enica za najbolj dragoceno in uporabno. Zrno vsebuje veliko koli\u010dino glutena, aleuronska plast pa vsebuje razli\u010dne vitamine in vitamine.
\nplast vsebuje \u0161tevilne vitamine in minerale:<\/p>\n\n
\nRazlike med mehko in trdo p\u0161enico:
\nMehke sorte imajo raje obmo\u010dja z rednimi padavinami, medtem ko imajo trde sorte rade suh zrak in vro\u010da poletja. V teh pogojih se proizvede ve\u010d glutena.
\nve\u010d glutena;
\nsteblo trde sorte je napolnjeno z mehkim parenhimom, medtem ko je steblo mehke sorte votlo;
\nmoka iz trde p\u0161enice ima veliko glutena, \u0161krobni delci pa so trdi in majhni. Za pripravo testa iz te moke je potrebno veliko
\nvode. Trda p\u0161enica se uporablja za izdelavo testenin in \u017eit. Mehka p\u0161enica nima toliko glutena kot trda p\u0161enica,
\nkot trda p\u0161enica. Zrna \u0161kroba v endospermu so ve\u010dja in mehkej\u0161a. Za gnetenje ni potrebno veliko vode. Testo je mehko in puhasto;
\nZrna sort trde p\u0161enice se prakti\u010dno ne drobijo, rastline redkeje obolevajo in so odporne proti \u0161kodljivcem. Pridelek je za 2-4 kg\/ha manj\u0161i kot pri mehkih sortah.
\nha manj\u0161a kot pri mehkih sortah.
\nZrna trde p\u0161enice imajo visoko kakovosten gluten in steklast endosperm (70 do 90%). Ko se zrno zmelje, nastane \u0161krob,
\nki je v kristalni obliki, se ne uni\u010di. Vsebnost beljakovin v zrnju je od 13 do 23%.<\/p>\n
\npopolnoma o\u010di\u0161\u010dena plevela, tla pa so rahla in vla\u017ena). Gojenje po son\u010dnici, sudanki ali koruzi ni priporo\u010dljivo, saj te rastline zelo veliko odstranjujejo hranila.
\nte rastline zelo dobro odstranjujejo hranila. Po njih so tla osiroma\u0161ena, p\u0161enici pa primanjkuje hranilnih elementov.
\nSpomladanske sorte se dobro obnesejo, \u010de jih sejete po vrstnih in stro\u010dnicah. Vendar je treba v regijah s suhim podnebjem spomladansko p\u0161enico sejati
\nje treba posejati na \u010drno praho.<\/p>\n
\ndrugih \u017eit, se kakovost zrnja mo\u010dno poslab\u0161a. Pred setvijo trde p\u0161enice morajo tla po\u010divati.
\nV letu, ko na poljih ostane \u010drna praha, se tla tretirajo s herbicidi proti plevelom ali mehansko odstranijo. Tak\u0161ni ukrepi spodbujajo
\nkopi\u010denje in ohranjanje vlage. Dela za zadr\u017eevanje snega se izvedejo pred zimo.
\nZa zagotovitev optimalnih pogojev za gojenje trde p\u0161enice je treba:
\nNajve\u010dje kopi\u010denje vlage v substratu. \u010ce je njena vsebnost v zgornji plasti tal (20 cm) manj\u0161a od 20 mm, se setev prekli\u010de;
\nna poljih po posevkih stro\u010dnic ali na njivah v prahi je treba opraviti oranje;
\npred setvijo in med obdelovanjem se obdeluje do globine setve (6 cm);
\n\u010de je pred setvijo de\u017eevalo, se obdelava ponovi.
\nSemena trde ozimne p\u0161enice se sejejo na globino 4-6 cm. Pri setvi spomladanske p\u0161enice se upo\u0161teva stanje tal. Posevek se seje v vrste v razmiku 15 cm.
\n15 cm.
\nMehka p\u0161enica je za Rusijo \u0161e vedno strate\u0161ko pomembna, vendar trde sorte dajejo ve\u010d uporabne moke. Vendar potrebujejo bolj suho podnebje, zato ta vrsta p\u0161enice slabo raste v ve\u010dini regij dr\u017eave.
\nvrsta ne raste dobro v ve\u010dini regij v dr\u017eavi<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"