Ozimna pšenica je bila in ostaja najpomembnejša žitna kultura v Ukrajini. Za dobro letino mora agrarni kmet:

• Uporabljajte sorte z visokim potencialom za bujenje in dobro odpornostjo proti poleganju;
• Takoj spremljajte in nadzorujte plevel, škodljivce in bolezni;
• Uporabljajte sodobno, uporabno opremo in jo čim bolj posodobite.

Pridelava ozimne pšenice ni enostavna, saj je med vsemi žiti najbolj zahtevna glede razpoložljivosti hranil v tleh. Celotno obdobje vegetacije traja 300 dni in je razdeljeno na 12 faz organogeneze, od katerih ima vsaka svoje zahteve glede izbire mineralnih gnojil.

Glede na trajanje se razlikujejo naslednje faze:

• Kalitev in začetni razvoj - 30 dni;
• gojenje - 150 dni;
• Razvoj stebla - 48 dni;
• Šiška - 6 dni;
• Cvetenje - 11 dni;
• Zorenje - 50 dni.

Če so datumi setve upoštevani, tla pa imajo dovolj vlage in vse potrebne minerale, začne ozimna pšenica kali že 15 dni po kalitvi. Običajno se grmičenje in vznikajo cevke jeseni. V primeru pozne setve, pomanjkanja vlage in mineralnih snovi poteka proces brstenja predvsem spomladi.

Jeseni je večina korenin v orni plasti tal (15-30 cm). Do začetka zime primarne korenine dosežejo globino 1 m, sekundarne korenine pa 0,6 m. Običajno se oblikovanje koreninskega sistema nadaljuje do faze mlečne zrelosti zrnja.

Poudariti je treba, da je agrarnik tisti, ki želi zagotoviti, da ima pšenica dovolj vlage in hranilnih snovi. Če ni dovolj vlage ali mineralov, bo rastlina vrgla en klas z največjim možnim številom zrn v danih razmerah - to je gensko programirano za razmnoževanje. Če pa ni težav s hranili, lahko pričakujemo veliko klasov z veliko zrni na vsakem klasu.

Pomanjkanje dušika v zgodnjih fazah je kritično za pridelek, presežek pa je tudi škodljiv.

Na slabih tleh in po neoranih predhodnikih je treba del dušika uporabiti jeseni, nujno skupaj s kalijem in fosforjem.

Če se setev izvede po čisti prahi, je treba pšenico zaščititi pred prekomernim vnosom dušika, zato je treba okrepiti hranjenje s fosforjem in kalijem.

Kalij povečuje odpornost na mraz in krepi brstenje. fosfor - rast koreninske mase.

Optimalno razmerje med fosforjem in dušikom spodbuja rast zelene mase, razvoj koreninskega sistema in pomaga rastlini nabrati dovolj sladkorjev za zimo, kar povečuje odpornost rastline na nizke temperature.

Pri prevelikem pomanjkanju dušika in fosforja v fazi kalitve zrnja je rast korenin zavrta, kar posledično zmanjša pridelek. Pri rastlinah se aktivno razvije ohlapna struktura tkiva z velikimi celicami in povečano vsebnostjo vode.

Posledično:

• pšenična plesen je pogostejša;
• koreninska gniloba;
• rjava listna rja;
• zmanjšana odpornost proti zmrzali.

To pomeni, da je jeseni pomembno, da je dušika dovolj, vendar ne preveč.

Če je hranil premalo, ozimna pšenica ne prezimi, kalčki so bledo zelene barve (zaradi pomanjkanja klorofila) in proces vznika se upočasni, celo ustavi.

Na splošno lahko pri ozimni pšenici ločimo dve kritični fazi:

Jeseni - od trenutka kalitve do konca jesenske vegetacije. Rastline so občutljive na pomanjkanje dušika in fosforja;
Spomladi - od začetka vegetacije do faze cevi, ko je pšenica občutljiva na pomanjkanje dušika.

Zadostna količina dušika poveča odpornost ozimne pšenice proti poleganju (presežek - nasprotno), spodbuja dober razvoj listov in klasov, zato lahko z gotovostjo trdimo, da imajo dušikova gnojila odločilno vlogo pri kompleksnih ukrepih za povečanje pridelka.

Kako se pomanjkanje dušika kaže v različnih fazah rasti:

• V primeru pomanjkanja dušika v fazi brstenja se poganjki slabo razvijajo;
• Med fazo vznika cevk bodo nekateri poganjki ostali brez kljunčkov;
• V fazi nastajanja zrn sta jezernatost in velikost zrn motena.

Izkušnje kažejo, da je nemogoče naenkrat uporabiti celoten odmerek dušika, ki ga potrebujejo ozimne rastline za celotno razvojno obdobje, zato ga je treba razdeliti na več aplikacij. Večji kot je predvideni odmerek, bolj je treba paziti na enakomernost njegove porazdelitve po površini polja.

Pšenica porabi do 90% vsega dušika spomladi, ko se obnovi vegetacija. Pomanjkanje dušika pred izraščanjem mirujočega poganjka povzroči prenehanje rasti tega poganjka. V fazi brstenja pšenica daje prednost že rastočim listom in poganjkom, zato novi ne nastajajo.

Če pomanjkanje dušika ugotovite med oblikovanjem 4. in 5. lista na glavnem steblu, rastlina verjetno ne bo imela več časa za oblikovanje prvega in drugega poganjka. Za delno rešitev razmer je treba uporabiti foliarno nanašanje dušika. Če se gnojilo uporabi v tej fazi, bodo tretji in naslednji poganjki lahko zrasli, zato bo rastlina sestavljena iz enega glavnega stebla in dveh ali treh poganjkov, kar bo znatno zmanjšalo pridelek.

Spomladi, med ponovnim začetkom vegetacije, se prezimni posevki soočajo s situacijo, ko je potreba po hranilih večja od zmogljivosti koreninskega sistema, na primer zaradi nizke temperature tal. V tem primeru je izhod iz situacije foliarno nanašanje UAN-32. Aktivna sestavina iz kapljic na listih se bo zelo hitro pojavila v rastlini in zagotovila zimskim posevkom zaloge dušika. Gnojilo UAN vsebuje tri oblike dušika hkrati, zato začne delovati takoj, poleg tega pa ima dolgotrajen učinek.

Zimska pšenica tvori nove poganjke, ko:

• da dobi dovolj dušika;
• brez omejujočih dejavnikov;
• dokler se ne pojavi signal za podaljševanje stebla (dolžina dnevne svetlobe ali vsota aktivnih temperatur).

Novi poganjki se prenehajo pojavljati na začetku faze vznika cevi. Rezerve dušika se usmerijo v rast glavnega stebla in novih listov na obstoječih poganjkih.

Kakšne so prednosti uporabe dušika v različnih fazah rasti:

Uporaba dušika ob koncu faze rasti stebla (če ga je rastlina asimilirala) povzroči povečanje števila cvetov in vsebnosti beljakovin v zrnju, vendar ne vpliva na število kljunčkov - ti so bili odloženi prej.

Uporaba dušika ob koncu faze vznika cevk poveča vsebnost beljakovin v zrnju. Če pa je bilo pomanjkanje dušika prej, bo velikost zrnja manjša, diferenciacija kljunčka se zaključi prej, njegova velikost pa je manjša od običajne.

Po cvetenju je nesmiselno gnojiti z dušikovimi gnojili na površini tal, vendar bo listna uporaba dušika v tej fazi povečala vsebnost beljakovin v zrnju, kar je zelo dobro za pšenico - več beljakovin, boljši kruh (to pravilo ne velja za rž - tam je stanje skoraj nasprotno).

Glavno količino dušika bo ozimna pšenica asimilirala spomladi do začetka klasenja. Če se dušik na začetku oblikovanja klasov asimilira, se uporabi le za izboljšanje kakovosti zrnja (vsebnost beljakovin).

V 12. fazi organogeneze (faza voščene in polne zrelosti zrnja) se oskrba zrnja s hranili ustavi. Zrno dozori, enostavne organske snovi se spremenijo v kompleksne - nastanejo glavne zaloge škroba, beljakovin in maščob. Na tej stopnji je nesmiselno gnojiti.

Masa zrn je odvisna od velikosti zgornjih dveh listov na poganjku. Gnojenje na začetku faze cevi močno vpliva na rast teh listov, zato bo na splošno pozitivno vplivalo na pridelek. Nepravočasno, zapoznelo enkratno gnojenje je lahko neučinkovito, če je bilo pred njim dolgo obdobje pomanjkanja mineralov in rastline niso oblikovale zadostnega sklada asimilantov.

Žveplo je potrebno za popolno asimilacijo dušika

Molekula beljakovin je sestavljena iz več makrohranil, posebej pa je treba omeniti žveplo. Je eden najpomembnejših "partnerjev" dušika - ob pomanjkanju žvepla se ustavita redukcija in asimilacija dušika v rastlinah. Zato je treba pri uporabi dušika uporabiti tudi žveplo, da se zagotovi ustrezna asimilacija dušika. Tla z manj kot 12 mg/kg žvepla se štejejo za pomanjkljiva.

Priporoča se uporaba žvepla v razmerju 14:1 proti dušiku ali v odmerku 50-80 kg SO3/ha.

Od dušika, ki ga asimilirajo rastline, se 70% odvzame s polja kot pridelek. Za kalij je ta vrednost 10%, za fosfor pa že 80%. Zato je treba poleg dušika spremljati tudi vsebnost fosforja na polju.

Fosfor - presnova, znaki pomanjkanja

Absorpcija fosforja je neenakomerna - 30% celotnega odmerka se absorbira pred fazo brstenja, preostalih 70% pa med fazo brstenja in vznika cevi. Med brstenjem je večina fosforja v listih, nato se preseli v steblo in skoraj ves preide v zrnje.

Kalij - pomen, znaki pomanjkanja

Ta element se asimilira iz tal že v prvih dneh rasti. Njegova največja količina se asimilira v fazi vznika cevi in klasja. Kalij povečuje odpornost ozimnih posevkov na mraz, povečuje trdnost stebla, kar je zlasti pomembno za sorte, ki so nagnjene k poleganju, in povečuje odpornost proti patogenom. Tako kalij posredno povečuje pridelek ozimne pšenice.

Pri pomanjkanju kalija v obdobju intenzivne rasti najprej opazimo rumene pege na zgornjih listih, nato pa porumenijo še spodnji listi in steblo. Če pomanjkanja v tej fazi ne odpravimo, se porumeneli listi posušijo, začenši z zgornjim delom stebla. Zaradi pomanjkanja kalija trpi tudi koreninski sistem - pojavijo se korenine stranskih poganjkov, vendar ne rastejo. Te simptome pogosto opazimo po stresu rastlin ali med sušo.

Presežek dušika lahko poveča poškodbe ozimne pšenice zaradi poleganja in rje, medtem ko kalij poveča odpornost rastlin na te težave.

Kislost tal je med 6 in 7 enotami

Pšenica je občutljiva na pH tal - najboljša vrednost pH je 6-7 enot, zato je treba kisla tla alkalizirati.

V povprečju bo ozimna pšenica ob žetvi vzela zemljo:

Dušik: 25-35 kg;
Fosfor: 10-12 kg;
Kalij: 20-30 kg.

Če fosforja ni bilo dovolj na samem začetku vegetacije (jeseni), je koreninski sistem slabo razvit, listi so manjši in temnejši kot običajno, zorenje zrnja pa zamuja. Barva listov se lahko spremeni v rdečkasto ali vijoličasto.

Pomanjkanje fosforja v prvih dveh tednih rastne sezone zmanjša pridelek za 42% največjega pridelka zaradi nerazvitosti koreninskega sistema in manjšega števila stebel (Boatwrsght, Viets, 1966).

Pri pomanjkanju fosforja je moten tudi razvoj zrnja. Zmanjša se skupno število kljunov v rastlini in število cvetov na vsakem kljunu. Fosfor je pomemben za tvorbo ATP, katerega zadostne količine so potrebne za sintezo ogljikovih hidratov in njihov prenos v zrno.