Озимая пшеница была и остается важнейшей зерновой культурой в Украине. Чтобы получить хороший урожай, аграрий должен:

• Используйте сорта с высоким потенциалом кущения и хорошей устойчивостью к полеганию;
• Оперативный контроль и борьба с сорняками, вредителями, болезнями;
• Используйте современное, исправное оборудование, модернизируйте его по мере возможности.

Выращивать озимую пшеницу непросто, среди всех зерновых культур она наиболее требовательна к наличию питательных веществ в почве. Весь период вегетации длится 300 дней и делится на 12 этапов органогенеза, каждый из которых предъявляет свои требования к выбору минеральных удобрений.

По продолжительности выделяются следующие этапы:

• Прорастание и начальное развитие - 30 дней;
• кущение - 150 дней;
• Развитие стебля - 48 дней;
• Шипование - 6 дней;
• Цветение - 11 дней;
• Созревание - 50 дней.

Если сроки посева соблюдены, в почве достаточно влаги и всех необходимых минеральных веществ, то озимая пшеница начинает кущение уже на 15 день после прорастания. Обычно кущение и выход в трубку происходят осенью. При позднем посеве, недостатке влаги и минеральных веществ процесс кущения происходит в основном весной.

Осенью большая часть корней находится в пахотном слое почвы (15-30 см). К началу зимы первичные корни достигают глубины 1 м, вторичные - 0,6 м. Обычно формирование корневой системы продолжается до фазы молочной спелости зерна.

Следует отметить, что именно аграрий заинтересован в том, чтобы пшенице хватало влаги и питательных веществ. Если влаги или минеральных веществ не хватает, то растение выбросит один колос с максимально возможным в данной ситуации количеством зерен - это генетически запрограммировано на размножение. Если же проблем с питанием нет, то можно ожидать много колосков с большим количеством зерен на каждом колоске.

Недостаток азота на ранних стадиях критичен для урожая, избыток также вреден

На бедных почвах и после невспаханных предшественников часть азота следует вносить осенью, обязательно вместе с калием и фосфором.

Если посев проводится после чистого пара, то наоборот - необходимо защитить пшеницу от избыточного потребления азота, для чего усиливается фосфорное и калийное питание.

Калий повышает холодостойкость и усиливает кущение. Фосфор - рост корневой массы.

Оптимальное соотношение фосфора и азота стимулирует рост зеленой массы, развитие корневой системы и помогает растению накопить достаточное количество сахаров на зиму, что повышает устойчивость растения к низким температурам.

При избытке азота и фосфора на стадии прорастания зерна тормозится рост корней, что впоследствии снижает урожайность. У растений активно развивается рыхлая крупноклеточная структура тканей с повышенным содержанием воды.

Как следствие:

• Чаще встречается пшеничная милдью;
• корневые гнили;
• бурая листовая ржавчина;
• пониженная устойчивость к морозам.

То есть осенью важно, чтобы азота было достаточно, но не избыточно.

При недостатке питательных веществ озимая пшеница может не перезимовать, всходы имеют бледно-зеленый цвет (из-за недостатка хлорофилла), процесс кущения замедляется, вплоть до остановки.

В целом для озимой пшеницы можно выделить две критические стадии:

Осенью - с момента появления всходов до прекращения осенней вегетации. Растения чувствительны к дефициту азота и фосфора;
Весна - с момента возобновления вегетации до фазы трубкования, когда пшеница уязвима к дефициту азота.

Достаточное количество азота повышает устойчивость озимой пшеницы к полеганию (избыток - наоборот), способствует хорошему развитию листьев и колоса, поэтому можно с уверенностью сказать, что именно азотные удобрения играют решающую роль в комплексе мероприятий по повышению урожайности.

Как проявляется дефицит азота на разных этапах роста:

• При недостатке азота в фазе кущения побеги будут развиваться слабо;
• В фазе выхода в трубку некоторые побеги останутся без колосков;
• В фазе формирования зерна - нарушается озерненность колосков и их озерненность.

Опыт показывает, что за один раз невозможно внести всю дозу азота, необходимую озимым культурам на весь период развития, - необходимо разделить ее на несколько внесений. Чем выше предполагаемая доза внесения, тем тщательнее нужно следить за равномерностью ее распределения по площади поля.

Пшеница потребляет до 90% всего азота весной, после возобновления вегетации. Недостаток азота до прорастания спящей почки приводит к прекращению роста этого побега. В фазе кущения пшеница отдает предпочтение уже растущим листьям и побегам, поэтому новые не образуются.

Если дефицит азота обнаруживается в период формирования 4-го и 5-го листьев на главном стебле, то, скорее всего, растение уже не успеет дать первый и второй побеги. Для частичного разрешения ситуации следует использовать внекорневую подкормку азотом. Если удобрения будут внесены на этой стадии, то третий и последующие побеги успеют вырасти, поэтому растение будет состоять из одного главного стебля и двух-трех побегов, что значительно снизит урожайность.

Весной, в период возобновления вегетации, озимые культуры сталкиваются с ситуацией, когда потребность в питательных веществах превышает возможности корневой системы, например, из-за низкой температуры почвы. В этом случае выходом из ситуации является внекорневая подкормка КАС-32. Действующее вещество из капель на листьях очень быстро окажется внутри растения и обеспечит озимые запасами азота. Удобрение КАС содержит сразу три формы азота, поэтому оно начинает работать сразу, плюс имеет пролонгированное действие.

Озимая пшеница образует новые побеги, когда:

• она получает достаточное количество азота;
• отсутствие лимитирующих факторов;
• пока не поступит сигнал к удлинению стебля (длина светового дня или сумма активных температур).

Новые побеги перестают появляться в начале фазы выхода в трубку. Запасы азота направляются на рост главного стебля и новых листьев на существующих побегах.

В чем преимущество внесения азота на разных стадиях роста:

Внесение азота в конце фазы роста стебля (при условии, что растение его усвоило) приводит к увеличению числа цветков и содержания белка в зерне, но не влияет на число колосков - они закладываются раньше.

Внесение азота в конце фазы выхода в трубку повышает содержание белка в зерне. Если же дефицит азота возник раньше, то размер зерна будет меньше, дифференциация колоса завершается раньше и его размер меньше нормального.

Вносить азотные удобрения на поверхность почвы после цветения не имеет смысла, но листовое внесение азота на этом этапе увеличит содержание белка в зерне, что очень хорошо для пшеницы - чем больше белка, тем лучше хлеб (это правило не распространяется на рожь - там ситуация почти противоположная)

Основное количество азота будет усваиваться озимой пшеницей весной до начала колошения. В начале формирования колоса азот если и усваивается, то только для улучшения качества зерна (содержания белка).

На 12-м этапе органогенеза (фаза восковой и полной спелости зерна) поступление питательных веществ в зерно прекращается. Зерно созревает, простые органические вещества превращаются в сложные - формируются основные запасы крахмала, белков, жиров. Вносить удобрения на этой стадии не имеет смысла.

Масса зерен зависит от размера двух верхних листьев на побеге. Внесение удобрений в начале фазы трубкования оказывает сильное влияние на рост этих листьев, поэтому положительно скажется на урожайности в целом. Несвоевременное, отсроченное однократное внесение удобрений может быть неэффективным, если ему предшествовал длительный период дефицита минеральных веществ и растения не сформировали достаточный фонд ассимилянтов.

Сера необходима для полного усвоения азота

Белковая молекула состоит из нескольких макроэлементов, но отдельно следует сказать о сере. Она является одним из важнейших "партнеров" азота - при недостатке серы восстановление и усвоение азота растениями прекращается. Поэтому при внесении азота необходимо вносить и серу, чтобы обеспечить его нормальное усвоение. Почва, содержащая менее 12 мг/кг серы, считается дефицитной.

Серу рекомендуется вносить либо в пропорции 14:1 к азоту, либо в дозе 50-80 кг SO3/га.

Из усвоенного растениями азота 70% будет унесено с поля в виде урожая. Для калия эта величина составляет 10%, а для фосфора - уже 80%. Поэтому помимо азота необходимо контролировать содержание фосфора на поле.

Фосфор - обмен веществ, признаки дефицита

Поглощение фосфора происходит неравномерно - 30% от общей дозы будет поглощено до фазы кущения, а остальные 70% - в фазы кущения и выхода в трубку. Во время кущения основная масса фосфора находится в листьях, затем он переходит в стебель и почти весь поступает в зерно.

Калий - значение, признаки дефицита

Этот элемент усваивается из почвы с первых дней роста. Максимальное его количество усваивается в фазы выхода в трубку и колошения. Калий повышает холодостойкость озимых культур, увеличивает прочность стебля, что особенно важно для сортов, склонных к полеганию, и повышает устойчивость к патогенам. Таким образом, калий косвенно повышает урожайность озимой пшеницы.

При недостатке калия в период интенсивного роста в первую очередь обнаруживаются желтые пятна на верхних листьях, а затем желтеют нижние листья и стебель. Если не устранить дефицит на этом этапе, то пожелтевшие листья засыхают, начиная с верхней части стебля. Корневая система также страдает от недостатка калия - корни боковых побегов появляются, но не растут. Эти симптомы часто наблюдаются после стресса растений или во время засухи.

Избыток азота может усилить полегание и поражение ржавчиной озимой пшеницы, в то время как калий повышает устойчивость растений к этим проблемам.

Кислотность почвы составляет от 6 до 7 единиц

Пшеница чувствительна к рН почвы - оптимальным является значение рН 6-7 единиц, поэтому кислые почвы следует подщелачивать.

В среднем озимая пшеница при уборке вынимается из почвы:

Азот: 25-35 кг;
Фосфор: 10-12 кг;
Калий: 20-30 кг.

При недостатке фосфора в самом начале вегетации (осенью) корневая система развивается слабо, листья мельче, темнее, чем обычно, созревание зерна задерживается. Цвет листьев может измениться на красноватый или пурпурный.

Дефицит фосфора в первые две недели вегетационного периода снижает урожайность на 42% от максимальной, что связано с недоразвитием корневой системы и уменьшением количества стеблей (Boatwrsght, Viets, 1966).

Кроме того, при дефиците фосфора нарушается развитие зерна. Снижается общее количество колосков на растении и число цветков на каждом колоске. Фосфор важен для образования АТФ, достаточное количество которой необходимо для синтеза углеводов и доставки их к зерну.