Grâul de iarnă a fost și rămâne cea mai importantă cultură de cereale din Ucraina. Pentru a obține o recoltă bună, un agrar trebuie:

• Folosiți soiuri cu potențial ridicat de afânare și rezistență bună la cădere;
• Monitorizarea și controlul prompt al buruienilor, dăunătorilor și bolilor;
• Folosiți echipamente moderne și funcționale, modernizați-le pe cât posibil.

Cultivarea grâului de iarnă nu este ușoară, dintre toate cerealele este cea mai exigentă în ceea ce privește disponibilitatea nutrienților în sol. Întreaga perioadă de vegetație durează 300 de zile și este împărțită în 12 etape de organogeneză, fiecare dintre acestea având propriile cerințe pentru alegerea îngrășămintelor minerale.

Din punct de vedere al duratei, se disting următoarele etape:

• Germinație și dezvoltare inițială - 30 de zile;
• înfrățire - 150 de zile;
• Dezvoltarea tulpinii - 48 de zile;
• Spiking - 6 zile;
• Înflorire - 11 zile;
• Maturare - 50 de zile.

Dacă datele de semănat sunt respectate, dacă solul are suficientă umiditate și toate mineralele necesare, atunci grâul de iarnă începe să se încolțească deja la 15 zile după germinare. De obicei, afânarea și răsărirea tuburilor au loc toamna. În cazul însămânțării târzii, al lipsei de umiditate și de substanțe minerale, procesul de afânare are loc în principal primăvara.

Toamna, majoritatea rădăcinilor se află în stratul arabil al solului (15-30 cm). Până la începutul iernii, rădăcinile primare ajung la o adâncime de 1 m, iar cele secundare - 0,6 m. De obicei, formarea sistemului radicular continuă până la faza de coacere a laptelui de cereale.

Trebuie remarcat faptul că agrarul este cel interesat să se asigure că grâul are suficientă umiditate și nutrienți. Dacă nu există suficientă umiditate sau minerale, planta va arunca o spiculă cu numărul maxim de boabe posibil într-o anumită situație - acest lucru este programat genetic pentru reproducere. Dar dacă nu există probleme nutriționale, vă puteți aștepta la multe spice cu multe boabe pe fiecare spiculă.

Lipsa de azot în stadii incipiente este critică pentru cultură, excesul este, de asemenea, dăunător

Pe solurile sărace și după predecesori care nu au fost arați, o parte din azot ar trebui să fie aplicată toamna, în mod obligatoriu împreună cu potasiu și fosfor.

În cazul în care semănatul se efectuează după o perioadă de repaus curat, atunci, dimpotrivă - este necesar să se protejeze grâul de un aport excesiv de azot, în acest scop se intensifică nutriția cu fosfor și potasiu.

Potasiul sporește toleranța la frig și întărește formarea brazdei. Fosforul - creșterea masei radiculare.

Raportul optim de fosfor și azot stimulează creșterea masei verzi, dezvoltarea sistemului radicular și ajută planta să acumuleze suficiente zaharuri pentru iarnă, ceea ce sporește rezistența plantei la temperaturi scăzute.

În cazul unei carențe excesive de azot și fosfor în stadiul de germinare a boabelor, creșterea rădăcinilor este inhibată, ceea ce reduce ulterior producția. Plantele au o dezvoltare activă a structurii țesuturilor cu celule mari și libere, cu un conținut crescut de apă.

În consecință:

• mucegaiul de grâu este mai frecvent;
• putregaiul rădăcinilor;
• rugina brună a frunzelor;
• rezistență redusă la îngheț.

Adică, toamna este important ca azotul să fie suficient, dar nu excesiv.

Dacă nutrienții sunt insuficienți, este posibil ca grâul de iarnă să nu ierneze, germenii au o culoare verde palidă (din cauza lipsei de clorofilă) și procesul de formare a brazdei încetinește, până la oprire.

În general, pentru grâul de toamnă se pot distinge două etape critice:

Toamna - de la momentul încolțirii până la oprirea vegetației de toamnă. Plantele sunt sensibile la deficitul de azot și fosfor;
Primăvara - de la reluarea vegetației până la faza de tuberculi, când grâul este vulnerabil la carența de azot.

O cantitate suficientă de azot crește rezistența grâului de iarnă la cădere (excesul - dimpotrivă), favorizează o bună dezvoltare a frunzelor și a spicelor, astfel încât putem spune cu certitudine că îngrășămintele cu azot sunt cele care joacă un rol decisiv în măsurile complexe de creștere a randamentului.

Modul în care se va manifesta deficitul de azot în diferite stadii de creștere:

• În caz de deficit de azot în timpul fazei de înfrățire, lăstarii se vor dezvolta slab;
• În timpul fazei de apariție a tuburilor, unii lăstari vor rămâne fără spițe;
• În faza de formare a boabelor - se tulbură lacuna și mărimea boabelor.

Experiența arată că este imposibil să se aplice deodată întreaga doză de azot necesară culturilor de iarnă pentru întreaga perioadă de dezvoltare - este necesar să se împartă în mai multe aplicații. Cu cât doza de aplicare preconizată este mai mare, cu atât trebuie să fiți mai atenți la uniformitatea distribuirii acesteia pe suprafața câmpului.

Grâul consumă până la 90% din tot azotul primăvara, după reluarea vegetației. Lipsa azotului înainte de răsărirea unui mugure latent duce la oprirea creșterii acestui lăstar. În timpul fazei de afânare, grâul favorizează frunzele și lăstarii deja în creștere, astfel încât nu se formează altele noi.

În cazul în care se detectează o deficiență de azot în timpul formării celei de-a patra și a cincea frunze pe tulpina principală, este probabil ca planta să nu mai aibă timp să producă primul și al doilea lăstar. Pentru a rezolva parțial situația, ar trebui să se utilizeze aplicarea foliară de azot. Dacă îngrășământul este aplicat în acest stadiu, al treilea și următorii lăstari vor putea să crească, astfel încât planta va fi formată dintr-o tulpină principală și doi sau trei lăstari, ceea ce va reduce semnificativ randamentul.

Primăvara, în timpul reluării vegetației, culturile de iarnă se confruntă cu o situație în care nevoia de nutrienți este mai mare decât capacitatea sistemului radicular, de exemplu, din cauza temperaturii scăzute a solului. În acest caz, ieșirea din situație este aplicarea foliară de UAN-32. Ingredientul activ din picăturile de pe frunze va apărea foarte repede în interiorul plantei și va asigura culturilor de iarnă rezerve de azot. Îngrășământul UAN conține trei forme de azot deodată, așa că începe să acționeze imediat, plus că are un efect prelungit.

Grâul de iarnă formează lăstari noi atunci când:

• că primește suficient azot;
• nu există factori limitativi;
• până la sosirea semnalului de alungire a tulpinii (durata orelor de lumină sau suma temperaturilor active).

Lăstarii noi nu mai apar la începutul fazei de răsărire a tuburilor. Rezervele de azot sunt direcționate către creșterea tulpinii principale și a frunzelor noi de pe lăstarii existenți.

Care este avantajul aplicării azotului în diferite stadii de creștere:

Aplicarea azotului la sfârșitul fazei de creștere a tulpinii (cu condiția ca planta să-l fi asimilat) duce la creșterea numărului de flori și a conținutului de proteine în boabe, dar nu are niciun efect asupra numărului de spice - acestea au fost depuse mai devreme.

Aplicarea de azot la sfârșitul fazei de răsărire a tuburilor crește conținutul de proteine al boabelor. Dar dacă a existat o deficiență de azot mai devreme, dimensiunea boabelor va fi mai mică, diferențierea spicelor se finalizează mai devreme și dimensiunea acestora este mai mică decât în mod normal.

Nu are sens să se aplice îngrășăminte cu azot pe suprafața solului după înflorire, dar aplicarea de azot pe frunze în acest stadiu va crește conținutul de proteine în boabe, ceea ce este foarte bun pentru grâu - cu cât mai multe proteine, cu atât mai bună este pâinea (această regulă nu se aplică la secară - situația acolo este aproape opusă).

Cantitatea principală de azot va fi asimilată de grâul de toamnă primăvara, până la începutul răsăririi. La începutul formării spicelor, în cazul în care azotul este asimilat, acesta va fi utilizat doar pentru a îmbunătăți calitatea boabelor (conținutul de proteine).

În cea de-a 12-a etapă a organogenezei (faza de maturitate cernoasă și de maturitate completă a boabelor), alimentarea cu substanțe nutritive a boabelor încetează. Boabele se maturizează, substanțele organice simple se transformă în substanțe complexe - se formează principalele rezerve de amidon, proteine, grăsimi. Nu are sens să se aplice îngrășăminte în această etapă.

Masa boabelor depinde de mărimea celor două frunze superioare de pe lăstar. Fertilizarea la începutul fazei tubulare are un efect puternic asupra creșterii acestor frunze, astfel încât va afecta pozitiv randamentul în general. Fertilizarea unică intempestivă, întârziată, poate fi ineficientă dacă a fost precedată de o perioadă lungă de carență minerală și dacă plantele nu și-au format un fond suficient de asimilanți.

Sulful este necesar pentru asimilarea completă a azotului.

Molecula de proteine este formată din mai mulți macronutrienți, dar separat trebuie spus despre sulf. Acesta este unul dintre cei mai importanți "parteneri" ai azotului - în lipsa sulfului, reducerea și asimilarea azotului de către plante se oprește. Prin urmare, atunci când se aplică azot, trebuie aplicat și sulf pentru a se asigura că azotul este asimilat în mod corespunzător. Un sol cu mai puțin de 12mg/kg de sulf este considerat a fi deficitar.

Se recomandă să se aplice sulf fie în proporție de 14:1 față de azot, fie în doză de 50-80 kg SO3/ha.

Din azotul asimilat de plante, 70% va fi extras din câmp sub formă de producție. Pentru potasiu, această valoare este de 10%, dar pentru fosfor este deja de 80%. În plus față de azot, ar trebui, prin urmare, să se monitorizeze conținutul de fosfor din câmp.

Fosfor - metabolism, semne de deficiență

Absorbția fosforului este inegală - 30% din doza totală va fi absorbită înainte de faza de înfrățire, iar restul de 70% în timpul fazei de înfrățire și de apariție a tuburilor. În timpul afânării, cea mai mare parte a fosforului se află în frunze, apoi se mută în tulpină și aproape tot fosforul ajunge în boabe.

Potasiu - importanță, semne de deficiență

Acest element este asimilat din sol încă din primele zile de creștere. Cantitatea sa maximă este asimilată în fazele de răsărire a tuburilor și de răsărire. Potasiul sporește toleranța la frig a culturilor de iarnă, crește rezistența tulpinilor, ceea ce este deosebit de important pentru soiurile predispuse la cădere și crește rezistența la agenții patogeni. Astfel, potasiul crește indirect randamentul grâului de iarnă.

În caz de deficiență de potasiu în perioada de creștere intensă, primul lucru care trebuie detectat sunt petele galbene de pe frunzele superioare, iar apoi frunzele inferioare și tulpina se îngălbenesc. Dacă deficitul din această etapă nu este eliminat, frunzele îngălbenite se vor usca, începând din partea superioară a tulpinii. Sistemul radicular suferă, de asemenea, de lipsa de potasiu - apar rădăcinile lăstarilor laterali, dar nu cresc. Aceste simptome sunt adesea observate după stresul plantelor sau în timpul secetei.

Excesul de azot poate crește gradul de cădere a grâului de iarnă și de deteriorare a ruginii, în timp ce potasiul crește rezistența plantelor la aceste probleme.

Aciditatea solului este între 6 și 7 unități.

Grâul este sensibil la pH-ul solului - o valoare a pH-ului de 6-7 unități este cea mai bună, astfel încât solurile acide trebuie să fie alcalinizate.

În medie, grâul de iarnă va lua din sol la recoltare:

Azot: 25-35 kg;
Fosfor: 10-12 kg;
Potasiu: 20-30 kg.

Dacă fosforul a fost insuficient chiar la începutul vegetației (în toamnă), sistemul radicular este subdezvoltat, frunzele sunt mai mici, mai întunecate decât de obicei, iar coacerea boabelor este întârziată. Culoarea frunzelor se poate schimba în roșiatică sau purpurie.

Deficitul de fosfor în primele două săptămâni ale perioadei de vegetație reduce producția cu 42% din producția maximă, din cauza subdezvoltării sistemului radicular și a reducerii numărului de tulpini (Boatwrsght, Viets, 1966).

De asemenea, dezvoltarea boabelor este afectată în condiții de deficit de fosfor. Numărul total de spiculețe din plantă și numărul de flori de pe fiecare spiculeț sunt reduse. Fosforul este important pentru formarea de ATP, cantități suficiente de ATP fiind necesare pentru sinteza carbohidraților și pentru livrarea acestora către boabe.