O trigo cultural divide-se em duas variedades - mole e duro. Estas t\u00eam diferen\u00e7as bot\u00e2nicas, que est\u00e3o associadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de crescimento. A farinha
\nproduzido a partir destas variedades tem tamb\u00e9m caracter\u00edsticas diferentes.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas bot\u00e2nicas<\/strong><\/p>\n O trigo \u00e9 uma planta anual com caules erectos com n\u00f3s e entren\u00f3s. Tanto o trigo duro como o mole t\u00eam um sistema radicular meticuloso, O trigo duro cresce em regi\u00f5es de clima continental com ver\u00f5es secos e quentes. Peculiaridades da agrotecnia<\/strong><\/p>\n Uma das principais condi\u00e7\u00f5es para obter um bom rendimento de trigo \u00e9 a observ\u00e2ncia da rota\u00e7\u00e3o de culturas. As variedades de inverno s\u00e3o mais frequentemente semeadas em pousio negro (o campo est\u00e1 completamente limpo de ervas daninhas e o solo est\u00e1 solto e h\u00famido). <\/p>\n As variedades duras s\u00e3o semeadas exclusivamente em pousio preto. E em caso algum cultivar dois anos seguidos na mesma parcela. Quando semeadas ap\u00f3s Cultural wheat is divided into two varieties – soft and hard. They have botanical differences, which is associated with the growing conditions. The flour produced from these varieties also has different characteristics. Botanical characteristics Wheat is an annual plant with erect stems with nodes and internodes. Both hard and soft wheat have a meticulous root […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":310,"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nA infloresc\u00eancia \u00e9 uma espigueta composta, com as hastes dispostas paralelamente.
\nAs folhas s\u00e3o verdes brilhantes, lanceoladas, com uma largura de at\u00e9 20 mm. A disposi\u00e7\u00e3o no caule \u00e9 regular, com duas filas. O fruto \u00e9 um gr\u00e2nulo. O gr\u00e3o de durum
\nO gr\u00e3o de trigo \u00e9 v\u00edtreo, comprimido dos lados, com nervuras pronunciadas. A cor \u00e9 amarelada, amarela com reflexos vermelhos ou castanha.
\nCaracter\u00edsticas da variedade dura e sua diferen\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 variedade mole
\nDestes dois tipos de cultura, o trigo duro \u00e9 considerado o mais valioso e \u00fatil. O gr\u00e3o cont\u00e9m uma grande quantidade de gl\u00faten, a camada de aleurona cont\u00e9m uma variedade de vitaminas e vitaminas.
\nA camada cont\u00e9m uma variedade de vitaminas e minerais:<\/p>\n\n
\nDiferen\u00e7as entre trigo mole e trigo duro:
\nAs variedades macias preferem regi\u00f5es com precipita\u00e7\u00e3o regular, enquanto as variedades duras gostam de ar seco e ver\u00f5es quentes. Estas condi\u00e7\u00f5es produzem mais gl\u00faten
\nmais gl\u00faten;
\no caule de uma planta de variedade dura est\u00e1 cheio de par\u00eanquima mole, enquanto o caule de uma variedade mole \u00e9 oco;
\nA farinha de trigo duro tem muito gl\u00faten e as part\u00edculas de amido s\u00e3o duras e pequenas. Para fazer uma massa com esta farinha, \u00e9 necess\u00e1rio um grande
\nde \u00e1gua. O trigo duro \u00e9 utilizado para fazer massas e cereais. O trigo mole n\u00e3o tem tanto gl\u00faten como o trigo duro,
\ncomo o trigo duro. Os gr\u00e3os de amido no endosperma s\u00e3o maiores e mais macios. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria muita \u00e1gua para amassar. A massa fica tenra e fofa;
\nO gr\u00e3o das variedades de trigo duro praticamente n\u00e3o se desfaz, as plantas t\u00eam menos probabilidades de adoecer e s\u00e3o resistentes \u00e0s pragas de insectos. O rendimento \u00e9 inferior em 2-4 kg\/ha ao das variedades macias.
\nha inferior ao das variedades moles.
\nO gr\u00e3o de trigo duro tem gl\u00faten de alta qualidade e endosperma v\u00edtreo (70 a 90%). Quando o gr\u00e3o \u00e9 mo\u00eddo, o amido,
\nque se encontra na forma cristalina, n\u00e3o \u00e9 destru\u00edda. O teor de prote\u00ednas dos gr\u00e3os \u00e9 de 13 a 23%.<\/p>\n
\ncompletamente livre de ervas daninhas, e o solo est\u00e1 solto e h\u00famido). N\u00e3o se recomenda o cultivo ap\u00f3s o girassol, a sudanka ou o milho, pois a remo\u00e7\u00e3o de nutrientes destas culturas \u00e9 muito elevada.
\nestas culturas t\u00eam uma elevada remo\u00e7\u00e3o de nutrientes. Depois delas, os solos ficam empobrecidos e o trigo carece de elementos nutritivos.
\nAs variedades de primavera d\u00e3o-se bem quando semeadas ap\u00f3s as culturas em linha e as leguminosas. No entanto, nas regi\u00f5es de clima \u00e1rido, o trigo de primavera deve ser semeado
\ndeve ser semeado em pousio negro.<\/p>\n
\noutras culturas cereal\u00edferas, a qualidade do gr\u00e3o diminui significativamente. O solo deve repousar antes da sementeira do trigo duro.
\nNo ano em que os campos permanecem em pousio negro, o solo \u00e9 tratado com herbicidas contra as ervas daninhas ou removido mecanicamente. Estas medidas favorecem
\na acumula\u00e7\u00e3o e a conserva\u00e7\u00e3o da humidade. Os trabalhos de reten\u00e7\u00e3o da neve s\u00e3o efectuados antes do inverno.
\nPara assegurar condi\u00e7\u00f5es \u00f3ptimas de cultivo do trigo duro, \u00e9 necess\u00e1rio
\nAcumula\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de humidade no substrato. Se o seu teor na camada superior do solo (20 cm) for inferior a 20 mm, a sementeira \u00e9 anulada;
\nem campos ap\u00f3s culturas leguminosas ou em pousios, deve ser efectuada uma lavoura;
\nantes da sementeira e durante o cultivo, a mobiliza\u00e7\u00e3o do solo \u00e9 efectuada at\u00e9 \u00e0 profundidade de sementeira (6 cm);
\nse tiver chovido antes da sementeira, o cultivo \u00e9 repetido.
\nAs sementes de trigo duro de inverno s\u00e3o semeadas a uma profundidade de 4-6 cm. Na sementeira do trigo de primavera, tem-se em conta o estado do solo. A cultura \u00e9 semeada em linhas com intervalos de 15 cm.
\n15 cm.
\nO trigo mole continua a ser estrategicamente importante para a R\u00fassia, mas as variedades duras produzem uma farinha mais \u00fatil. No entanto, necessitam de um clima mais seco, pelo que este tipo de trigo cresce mal na maior parte das regi\u00f5es do pa\u00eds.
\na esp\u00e9cie n\u00e3o se desenvolve bem na maioria das regi\u00f5es do pa\u00eds<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"