O trigo pode ser classificado de acordo com os seguintes parâmetros: data de sementeira, dureza do grão, qualidade do grão e qualidade da farinha. Tipos de trigo Os dois tipos seguintes
O trigo cultural divide-se em duas variedades - mole e duro. Estas têm diferenças botânicas, que estão associadas às condições de cultivo. A farinha produzida