A búzát a következő paraméterek szerint lehet osztályozni: vetési időpont, szemkeménység, szemminőség és lisztminőség. A búza fajtái A következő két típus
A kultúrbúzát két fajtára - lágy és kemény - osztják. Ezek botanikai különbségekkel rendelkeznek, amelyek a termesztési körülményekhez kapcsolódnak. Az előállított liszt