Le bl\u00e9 d'hiver a \u00e9t\u00e9 et reste la culture c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re la plus importante en Ukraine. Pour obtenir une bonne r\u00e9colte, l'agriculteur doit.. :<\/p>\n
La culture du bl\u00e9 d'hiver n'est pas facile, car parmi toutes les c\u00e9r\u00e9ales, c'est la plus exigeante en ce qui concerne la disponibilit\u00e9 des \u00e9l\u00e9ments nutritifs dans le sol. La p\u00e9riode de v\u00e9g\u00e9tation dure 300 jours et se divise en 12 stades d'organogen\u00e8se, chacun ayant ses propres exigences en mati\u00e8re de choix d'engrais min\u00e9raux.<\/p>\n
En termes de dur\u00e9e, on distingue les \u00e9tapes suivantes :<\/strong><\/p>\n Si les dates de semis sont respect\u00e9es, que le sol est suffisamment humide et contient tous les min\u00e9raux n\u00e9cessaires, le bl\u00e9 d'hiver commence \u00e0 taller 15 jours apr\u00e8s la germination. En g\u00e9n\u00e9ral, le tallage et l'\u00e9mergence des tubes ont lieu \u00e0 l'automne. En cas de semis tardif, de manque d'humidit\u00e9 et de substances min\u00e9rales, le processus de tallage a lieu principalement au printemps.<\/p>\n En automne, la plupart des racines se trouvent dans la couche arable du sol (15-30 cm). Au d\u00e9but de l'hiver, les racines primaires atteignent une profondeur de 1 m, les racines secondaires de 0,6 m. En g\u00e9n\u00e9ral, la formation du syst\u00e8me racinaire se poursuit jusqu'\u00e0 la phase de maturation du grain.<\/p>\n Il convient de noter que c'est l'agriculteur qui a int\u00e9r\u00eat \u00e0 ce que le bl\u00e9 ait suffisamment d'humidit\u00e9 et de nutriments. S'il n'y a pas assez d'humidit\u00e9 ou de min\u00e9raux, la plante produira un \u00e9pi avec le plus grand nombre de grains possible dans une situation donn\u00e9e - c'est g\u00e9n\u00e9tiquement programm\u00e9 pour la reproduction. Mais s'il n'y a pas de probl\u00e8mes nutritionnels, on peut s'attendre \u00e0 ce qu'il y ait beaucoup d'\u00e9pillets avec beaucoup de grains sur chaque \u00e9pillet.<\/p>\n Le manque d'azote aux stades pr\u00e9coces est critique pour la culture, l'exc\u00e8s est \u00e9galement nuisible<\/strong><\/p>\n Sur les sols pauvres et apr\u00e8s des pr\u00e9d\u00e9cesseurs non labour\u00e9s, une partie de l'azote doit \u00eatre appliqu\u00e9e \u00e0 l'automne, n\u00e9cessairement en m\u00eame temps que le potassium et le phosphore.<\/p>\n Si l'ensemencement est effectu\u00e9 apr\u00e8s une jach\u00e8re propre, il est au contraire n\u00e9cessaire de prot\u00e9ger le bl\u00e9 d'un apport excessif d'azote et, \u00e0 cette fin, d'intensifier la nutrition en phosphore et en potassium.<\/p>\n Le potassium augmente la tol\u00e9rance au froid et renforce le tallage. Phosphore - croissance de la masse racinaire.<\/p>\n Le rapport optimal entre le phosphore et l'azote stimule la croissance de la masse verte, le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me racinaire et aide la plante \u00e0 accumuler suffisamment de sucres pour l'hiver, ce qui augmente la r\u00e9sistance de la plante aux basses temp\u00e9ratures.<\/p>\n En cas d'exc\u00e8s d'azote et de carence en phosphore au stade de la germination des grains, la croissance des racines est inhib\u00e9e, ce qui r\u00e9duit le rendement. Les plantes ont un d\u00e9veloppement actif de la structure des tissus \u00e0 grandes cellules l\u00e2ches avec une teneur en eau accrue.<\/p>\n En cons\u00e9quence :<\/strong><\/p>\n En d'autres termes, \u00e0 l'automne, il est important que l'apport d'azote soit suffisant, mais pas excessif.<\/strong><\/p>\n Si les nutriments sont insuffisants, le bl\u00e9 d'hiver peut ne pas passer l'hiver, les germes ont une couleur vert p\u00e2le (en raison du manque de chlorophylle) et le processus de tallage ralentit, jusqu'\u00e0 s'arr\u00eater.<\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, on peut distinguer deux stades critiques pour le bl\u00e9 d'hiver :<\/p>\n En automne - du moment de la germination jusqu'\u00e0 l'arr\u00eat de la v\u00e9g\u00e9tation automnale. Les plantes sont sensibles aux carences en azote et en phosphore ; Une quantit\u00e9 suffisante d'azote augmente la r\u00e9sistance du bl\u00e9 d'hiver \u00e0 la verse (un exc\u00e8s, au contraire), favorise le bon d\u00e9veloppement des feuilles et de l'\u00e9pi, de sorte que nous pouvons affirmer avec certitude que ce sont les engrais azot\u00e9s qui jouent un r\u00f4le d\u00e9cisif dans les mesures complexes visant \u00e0 accro\u00eetre le rendement.<\/p>\n Comment la carence en azote se manifeste \u00e0 diff\u00e9rents stades de la croissance :<\/strong><\/p>\n L'exp\u00e9rience montre qu'il est impossible d'appliquer en une seule fois la totalit\u00e9 de la dose d'azote n\u00e9cessaire aux cultures d'hiver pour toute la p\u00e9riode de d\u00e9veloppement - il est n\u00e9cessaire de la r\u00e9partir en plusieurs applications. Plus la dose d'application pr\u00e9vue est \u00e9lev\u00e9e, plus il faut veiller \u00e0 l'uniformit\u00e9 de sa r\u00e9partition sur la surface du champ.<\/p>\n Le bl\u00e9 consomme jusqu'\u00e0 90% de tout l'azote au printemps, apr\u00e8s la reprise de la v\u00e9g\u00e9tation. Un manque d'azote avant la germination d'un bourgeon dormant entra\u00eene l'arr\u00eat de la croissance de cette pousse. Pendant la phase de tallage, le bl\u00e9 favorise les feuilles et les pousses d\u00e9j\u00e0 en croissance, de sorte qu'il n'y a pas de formation de nouvelles pousses.<\/p>\n Si une carence en azote est d\u00e9tect\u00e9e lors de la formation des 4e et 5e feuilles sur la tige principale, il est probable que la plante n'aura plus le temps de produire les premi\u00e8re et deuxi\u00e8me pousses. Pour rem\u00e9dier partiellement \u00e0 cette situation, il convient de proc\u00e9der \u00e0 une application foliaire d'azote. Si l'engrais est appliqu\u00e9 \u00e0 ce stade, la troisi\u00e8me pousse et les suivantes pourront se d\u00e9velopper, de sorte que la plante sera compos\u00e9e d'une tige principale et de deux ou trois pousses, ce qui r\u00e9duira consid\u00e9rablement le rendement.<\/p>\n Au printemps, lors de la reprise de la v\u00e9g\u00e9tation, les cultures d'hiver sont confront\u00e9es \u00e0 une situation o\u00f9 les besoins en nutriments sont sup\u00e9rieurs \u00e0 la capacit\u00e9 du syst\u00e8me racinaire, par exemple en raison de la faible temp\u00e9rature du sol. Dans ce cas, la solution est l'application foliaire d'UAN-32. L'ingr\u00e9dient actif des gouttes sur les feuilles appara\u00eetra tr\u00e8s rapidement \u00e0 l'int\u00e9rieur de la plante et fournira aux cultures d'hiver des r\u00e9serves d'azote. L'engrais UAN contient trois formes d'azote \u00e0 la fois, il commence donc \u00e0 agir imm\u00e9diatement et a un effet prolong\u00e9.<\/p>\n Le bl\u00e9 d'hiver forme de nouvelles pousses lorsque : Les nouvelles pousses cessent d'appara\u00eetre au d\u00e9but de la phase d'\u00e9mergence des tubes. Les r\u00e9serves d'azote sont dirig\u00e9es vers la croissance de la tige principale et des nouvelles feuilles sur les pousses existantes.<\/p>\n <\/p>\n Quel est l'int\u00e9r\u00eat d'appliquer de l'azote \u00e0 diff\u00e9rents stades de la croissance :<\/strong><\/p>\n L'application d'azote \u00e0 la fin de la phase de croissance de la tige (\u00e0 condition que la plante l'ait assimil\u00e9) entra\u00eene une augmentation du nombre de fleurs et de la teneur en prot\u00e9ines des grains, mais n'a pas d'effet sur le nombre d'\u00e9pillets - ils ont \u00e9t\u00e9 pondus plus t\u00f4t.<\/p>\n L'application d'azote \u00e0 la fin de la phase d'\u00e9mergence des tubes augmente la teneur en prot\u00e9ines des grains. Mais s'il y a eu une carence en azote plus t\u00f4t, la taille des grains sera plus petite, la diff\u00e9renciation des \u00e9pillets est achev\u00e9e plus t\u00f4t et leur taille est plus petite que la normale.<\/p>\n Il est absurde d'appliquer des engrais azot\u00e9s \u00e0 la surface du sol apr\u00e8s la floraison, mais l'application d'azote sur les feuilles \u00e0 ce stade augmentera la teneur en prot\u00e9ines des grains, ce qui est tr\u00e8s bon pour le bl\u00e9 - plus il y a de prot\u00e9ines, meilleur est le pain (cette r\u00e8gle ne s'applique pas au seigle - la situation y est presque inverse).<\/p>\n La majeure partie de l'azote sera assimil\u00e9e par le bl\u00e9 d'hiver au printemps, jusqu'au d\u00e9but de l'\u00e9piaison. Au d\u00e9but de la formation de l'\u00e9pi, si de l'azote est assimil\u00e9, il ne sera utilis\u00e9 que pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du grain (teneur en prot\u00e9ines).<\/p>\n Au 12e stade de l'organogen\u00e8se (phase de maturit\u00e9 de la cire et du grain entier), l'apport de nutriments au grain s'arr\u00eate. Les grains m\u00fbrissent, les substances organiques simples se transforment en substances complexes - les principales r\u00e9serves d'amidon, de prot\u00e9ines et de graisses sont form\u00e9es. Il est inutile d'appliquer des engrais \u00e0 ce stade.<\/p>\n La masse des grains d\u00e9pend de la taille des deux feuilles sup\u00e9rieures de la pousse. La fertilisation au d\u00e9but de la phase tubulaire a un effet puissant sur la croissance de ces feuilles, elle aura donc un effet positif sur le rendement en g\u00e9n\u00e9ral. Une fertilisation unique inopportune et retard\u00e9e peut \u00eatre inefficace si elle a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e d'une longue p\u00e9riode de carence min\u00e9rale et que les plantes n'ont pas form\u00e9 un fonds d'assimilants suffisant.<\/p>\n \nLe soufre est n\u00e9cessaire \u00e0 l'assimilation compl\u00e8te de l'azote<\/strong><\/p>\n La mol\u00e9cule de prot\u00e9ine se compose de plusieurs macronutriments, mais il convient de parler s\u00e9par\u00e9ment du soufre. C'est l'un des \"partenaires\" les plus importants de l'azote - en cas de manque de soufre, la r\u00e9duction et l'assimilation de l'azote par les plantes s'arr\u00eatent. Par cons\u00e9quent, lorsqu'on applique de l'azote, il faut \u00e9galement appliquer du soufre pour s'assurer que l'azote est correctement assimil\u00e9. Un sol contenant moins de 12mg\/kg de soufre est consid\u00e9r\u00e9 comme d\u00e9ficient.<\/p>\n Il est recommand\u00e9 d'appliquer du soufre dans une proportion de 14:1 par rapport \u00e0 l'azote ou \u00e0 une dose de 50-80 kg SO3\/ha.<\/p>\n De l'azote assimil\u00e9 par les plantes, 70% seront retir\u00e9s du champ sous forme de rendement. Pour le potassium, cette valeur est de 10%, mais pour le phosphore, elle est d\u00e9j\u00e0 de 80%. Outre l'azote, il convient donc de surveiller la teneur en phosphore du champ.<\/p>\n Phosphore - m\u00e9tabolisme, signes de carence<\/strong><\/p>\n L'absorption du phosphore est in\u00e9gale - 30% de la dose totale seront absorb\u00e9s avant la phase de tallage, et les 70% restants pendant les phases de tallage et d'\u00e9mergence des tubes. Pendant le tallage, la majeure partie du phosphore se trouve dans les feuilles, puis il se d\u00e9place vers la tige et se retrouve presque enti\u00e8rement dans le grain.<\/p>\n Potassium - importance, signes de carence<\/strong><\/p>\n Cet \u00e9l\u00e9ment est assimil\u00e9 \u00e0 partir du sol d\u00e8s les premiers jours de croissance. Sa quantit\u00e9 maximale est assimil\u00e9e dans les phases d'\u00e9mergence des tubes et d'\u00e9piaison. Le potassium augmente la tol\u00e9rance au froid des cultures d'hiver, accro\u00eet la r\u00e9sistance des tiges, ce qui est particuli\u00e8rement important pour les vari\u00e9t\u00e9s sujettes \u00e0 la verse, et augmente la r\u00e9sistance aux agents pathog\u00e8nes. Ainsi, le potassium augmente indirectement le rendement du bl\u00e9 d'hiver.<\/p>\n En cas de carence en potassium pendant la p\u00e9riode de croissance intensive, on observe d'abord des taches jaunes sur les feuilles sup\u00e9rieures, puis les feuilles inf\u00e9rieures et la tige jaunissent. Si la carence n'est pas \u00e9limin\u00e9e \u00e0 ce stade, les feuilles jaunies se dess\u00e8chent, en commen\u00e7ant par la partie sup\u00e9rieure de la tige. Le syst\u00e8me racinaire souffre \u00e9galement d'un manque de potassium : les racines des pousses lat\u00e9rales apparaissent, mais ne se d\u00e9veloppent pas. Ces sympt\u00f4mes sont souvent observ\u00e9s apr\u00e8s un stress de la plante ou en cas de s\u00e9cheresse.<\/p>\n Un exc\u00e8s d'azote peut augmenter la verse du bl\u00e9 d'hiver et les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par la rouille, tandis que le potassium augmente la r\u00e9sistance des plantes \u00e0 ces probl\u00e8mes.<\/p>\n L'acidit\u00e9 du sol est comprise entre 6 et 7 unit\u00e9s.<\/p>\n Le bl\u00e9 est sensible au pH du sol - une valeur de pH de 6-7 unit\u00e9s est pr\u00e9f\u00e9rable, les sols acides doivent donc \u00eatre alcalinis\u00e9s.<\/p>\n En moyenne, le bl\u00e9 d'hiver est pr\u00e9lev\u00e9 sur le sol au moment de la r\u00e9colte :<\/p>\n Azote : 25-35 kg ; Si le phosphore a \u00e9t\u00e9 insuffisant au tout d\u00e9but de la v\u00e9g\u00e9tation (en automne), le syst\u00e8me racinaire est sous-d\u00e9velopp\u00e9, les feuilles sont plus petites et plus fonc\u00e9es que d'habitude, et la maturation des grains est retard\u00e9e. La couleur des feuilles peut virer au rouge\u00e2tre ou au violet.<\/p>\n Une carence en phosphore pendant les deux premi\u00e8res semaines de la p\u00e9riode de v\u00e9g\u00e9tation r\u00e9duit le rendement de 42% du rendement maximal, en raison du sous-d\u00e9veloppement du syst\u00e8me racinaire et de la r\u00e9duction du nombre de tiges (Boatwrsght, Viets, 1966).<\/p>\n De plus, le d\u00e9veloppement des grains est alt\u00e9r\u00e9 en cas de carence en phosphore. Le nombre total d'\u00e9pillets dans la plante et le nombre de fleurs sur chaque \u00e9pillet sont r\u00e9duits. Le phosphore est important pour la formation de l'ATP, dont des quantit\u00e9s suffisantes sont n\u00e9cessaires \u00e0 la synth\u00e8se des hydrates de carbone et \u00e0 leur acheminement vers le grain.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Winter wheat has been and remains the most important grain crop in Ukraine. To get a good harvest, an agrarian should: Use varieties with high tillering potential and good resistance to lodging; Promptly monitor and control weeds, pests, diseases; Use modern, serviceable equipment, modernize it as far as possible. Growing winter wheat is not easy, […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[19,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=302"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":303,"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions\/303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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\nPrintemps - de la reprise de la v\u00e9g\u00e9tation jusqu'\u00e0 la phase de tubage, lorsque le bl\u00e9 est vuln\u00e9rable aux carences en azote.<\/p>\n\n
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\nPhosphore : 10-12 kg ;
\nPotassium : 20-30 kg.<\/p>\n