Kulttuurivehn\u00e4 jaetaan kahteen lajikkeeseen - pehme\u00e4\u00e4n ja kovaan. Niill\u00e4 on kasvitieteellisi\u00e4 eroja, jotka liittyv\u00e4t kasvuolosuhteisiin. Jauhot
\nN\u00e4ist\u00e4 lajikkeista tuotetulla tuotteella on my\u00f6s erilaisia ominaisuuksia.<\/p>\n
Kasvitieteelliset ominaisuudet<\/strong><\/p>\n Vehn\u00e4 on yksivuotinen kasvi, jolla on pystysuorat varret, joissa on solmuja ja sis\u00e4solmuja. Sek\u00e4 kovalla ett\u00e4 pehme\u00e4ll\u00e4 vehn\u00e4ll\u00e4 on huolellinen juuristo, Durumvehn\u00e4 kasvaa alueilla, joilla on mannerilmasto ja kuivat, kuumat kes\u00e4t. Agrotekniikan erityispiirteet<\/strong><\/p>\n Yksi t\u00e4rkeimmist\u00e4 edellytyksist\u00e4 kunnollisen vehn\u00e4sadon saamiseksi on viljelykierron noudattaminen. Talvilajikkeet kylvet\u00e4\u00e4n useimmiten mustalle kesannolle (pelto on t\u00e4ysin puhdistettu rikkaruohoista ja maa on l\u00f6ys\u00e4\u00e4 ja kosteaa). <\/p>\n Kovia lajikkeita kylvet\u00e4\u00e4n yksinomaan mustalle kesannolle. Sit\u00e4 ei miss\u00e4\u00e4n tapauksessa viljell\u00e4 kahtena vuonna per\u00e4kk\u00e4in samalla lohkolla. Kun kylv\u00f6 tehd\u00e4\u00e4n Cultural wheat is divided into two varieties – soft and hard. They have botanical differences, which is associated with the growing conditions. The flour produced from these varieties also has different characteristics. Botanical characteristics Wheat is an annual plant with erect stems with nodes and internodes. Both hard and soft wheat have a meticulous root […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":310,"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nkukinto on yhdistelm\u00e4piikki, jonka t\u00e4hk\u00e4t ovat rinnakkain.
\nLehdet ovat kirkkaanvihre\u00e4t, suikeat, jopa 20 mm leve\u00e4t. J\u00e4rjestys varressa on s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen, kaksirivinen. Hedelm\u00e4 on rakeinen. Durumin jyv\u00e4t ovat
\nItse vehn\u00e4njyv\u00e4 on lasimaista, sivulta puristettua, ja siin\u00e4 on selv\u00e4t kylkiluut. V\u00e4ri on kellert\u00e4v\u00e4, keltainen ja punertava tai ruskea.
\nKovan lajikkeen ominaisuudet ja ero pehme\u00e4st\u00e4 lajikkeesta
\nN\u00e4ist\u00e4 kahdesta viljelylajista kovaa vehn\u00e4\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n arvokkaimpana ja hy\u00f6dyllisimp\u00e4n\u00e4. Jyv\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti gluteenia, ja aleuronikerros sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 useita vitamiineja ja vitamiineja.
\nkerros sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 useita vitamiineja ja kivenn\u00e4isaineita:<\/p>\n\n
\nPehme\u00e4n ja kovan vehn\u00e4n erot:
\nPehme\u00e4t lajikkeet suosivat alueita, joilla sataa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, kun taas kovat lajikkeet pit\u00e4v\u00e4t kuivasta ilmasta ja kuumista kesist\u00e4. N\u00e4m\u00e4 olosuhteet tuottavat enemm\u00e4n gluteenia
\nlis\u00e4\u00e4 gluteenia;
\nkovan lajikkeen kasvin varsi on t\u00e4ynn\u00e4 pehme\u00e4\u00e4 parenkyymi\u00e4, kun taas pehme\u00e4n lajikkeen varsi on ontto;
\nDurumvehn\u00e4jauhossa on paljon gluteenia ja t\u00e4rkkelyshiukkaset ovat kovia ja pieni\u00e4. Taikinan valmistaminen t\u00e4st\u00e4 jauhosta vaatii suuren m\u00e4\u00e4r\u00e4n rasvaa.
\nvett\u00e4. Kovaa vehn\u00e4\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n pastan ja viljan valmistukseen. Pehme\u00e4ss\u00e4 vehn\u00e4ss\u00e4 ei ole yht\u00e4 paljon gluteenia kuin kovassa vehn\u00e4ss\u00e4,
\nkuin kova vehn\u00e4. Endospermin t\u00e4rkkelysjyv\u00e4t ovat suurempia ja pehme\u00e4mpi\u00e4. Vaivaamiseen ei tarvita paljon vett\u00e4. Taikinasta tulee pehme\u00e4\u00e4 ja kuohkeaa;
\nDurumvehn\u00e4lajikkeiden jyv\u00e4t eiv\u00e4t k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 murene, kasvit sairastuvat harvemmin ja ovat vastustuskykyisi\u00e4 tuholaisia vastaan. Sadot ovat 2-4 kg\/ha pienemm\u00e4t kuin pehmeill\u00e4 lajikkeilla.
\nha v\u00e4hemm\u00e4n kuin pehmeiden lajikkeiden.
\nDurumvehn\u00e4n jyviss\u00e4 on korkealaatuista gluteenia ja lasimaista endospermi\u00e4 (70-90%). Kun jyv\u00e4 jauhetaan, t\u00e4rkkelys,
\njoka on kiteisess\u00e4 muodossa, ei tuhoudu. Jyvien proteiinipitoisuus on 13-23%.<\/p>\n
\nt\u00e4ysin puhdas rikkaruohoista ja maaper\u00e4 on l\u00f6ys\u00e4\u00e4 ja kosteaa). Viljely\u00e4 auringonkukan, sudankan tai maissin j\u00e4lkeen ei suositella, koska n\u00e4iden kasvien ravinteiden poistuma on eritt\u00e4in suuri.
\nn\u00e4iden viljelykasvien ravinteiden poisto on suuri. Niiden j\u00e4lkeen maaper\u00e4 k\u00f6yhtyy ja vehn\u00e4st\u00e4 puuttuu ravinteita.
\nKev\u00e4tlajikkeet menestyv\u00e4t hyvin, kun ne kylvet\u00e4\u00e4n rivi- ja palkokasvien j\u00e4lkeen. Kuivan ilmaston alueilla kev\u00e4tvehn\u00e4 olisi kuitenkin kylvett\u00e4v\u00e4 seuraavasti
\nolisi kylvett\u00e4v\u00e4 mustalle kesannolle.<\/p>\n
\nmuut viljakasvit, viljan laatu heikkenee merkitt\u00e4v\u00e4sti. Maan on lev\u00e4tt\u00e4v\u00e4 ennen durumvehn\u00e4n kylv\u00f6\u00e4.
\nKun pellot j\u00e4\u00e4v\u00e4t mustan kesannon alle, maaper\u00e4 k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n rikkakasvien torjunta-aineilla tai poistetaan mekaanisesti. T\u00e4llaiset toimenpiteet suosivat
\nkosteuden kertyminen ja s\u00e4ilyminen. Lumenpid\u00e4tysty\u00f6t tehd\u00e4\u00e4n ennen talvea.
\nDurumvehn\u00e4n optimaalisten kasvuolosuhteiden varmistamiseksi on tarpeen:
\nKosteuden maksimaalinen kertyminen alustaan. Jos sen pitoisuus maan ylimm\u00e4ss\u00e4 kerroksessa (20 cm) on alle 20 mm, kylv\u00f6 peruutetaan;
\npalkoviljapeltojen j\u00e4lkeen viljellyill\u00e4 pelloilla tai kesantopelloilla olisi suoritettava kynt\u00f6;
\nennen kylv\u00f6\u00e4 ja viljelyn aikana maanmuokkaus tehd\u00e4\u00e4n kylv\u00f6syvyyteen (6 cm) asti;
\njos sadetta on satanut ennen kylv\u00f6\u00e4, viljely toistetaan.
\nKovavehn\u00e4n siemenet kylvet\u00e4\u00e4n 4-6 cm:n syvyyteen. Kev\u00e4tvehn\u00e4\u00e4 kylvett\u00e4ess\u00e4 otetaan huomioon maaper\u00e4n kunto. Vehn\u00e4 kylvet\u00e4\u00e4n 15 cm:n riviv\u00e4lein.
\n15 cm.
\nPehme\u00e4 vehn\u00e4 on edelleen strategisesti t\u00e4rke\u00e4\u00e4 Ven\u00e4j\u00e4lle, mutta kovista lajikkeista saadaan enemm\u00e4n k\u00e4ytt\u00f6kelpoista jauhoa. Ne vaativat kuitenkin kuivemman ilmaston, joten t\u00e4m\u00e4 vehn\u00e4tyyppi kasvaa huonosti useimmilla maan alueilla.
\nlaji ei kasva hyvin useimmilla maan alueilla.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"