Jauhot ovat aina olleet ja ovat edelleen erittäin kysytty tuote. Ehkä ei ole tarpeen sanoa paljon siitä, kuinka tärkeää jauhot ovat jokaiselle ihmiselle.
Vehnä voidaan luokitella seuraavien parametrien mukaan: kylvöajankohta, jyvien kovuus, jyvien laatu ja jauholuokka. Vehnätyypit Seuraavat kaksi vehnätyyppiä
Kulttuurivehnä jaetaan kahteen lajikkeeseen - pehmeään ja kovaan. Niillä on kasvitieteellisiä eroja, jotka liittyvät kasvuolosuhteisiin. Tuotettu jauho