![\"\u0412\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435](\"https:\/\/www.openbusiness.ru\/upload\/iblock\/455\/field_196173_960_720.jpg\" "\\"\u0412\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435")
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El centeno es uno de los cultivos alimentarios m\u00e1s importantes de Rusia, se utiliza como forraje para el ganado y para la alimentaci\u00f3n humana (el centeno se emplea para producir harina, almid\u00f3n, malta). Nuestro pa\u00eds es el primero del mundo en cosecha de centeno. Las principales zonas de cultivo de este cultivo son el distrito del Volga (Rep\u00fablica de Tatarst\u00e1n, regiones de Samara y Uli\u00e1novsk), el distrito de los Urales (Rep\u00fablica de Udmurtia y regi\u00f3n de Perm), as\u00ed como los distritos Central y Volga-Vyatka.<\/p>\n
El centeno es menos exigente con las condiciones naturales que el trigo, resistente a muchos tipos de plagas y pat\u00f3genos. Aunque el centeno sembrado tiene 39 variedades, en nuestro pa\u00eds s\u00f3lo se cultiva el centeno com\u00fan. El centeno de invierno tolera f\u00e1cilmente temperaturas bajas de hasta -35 grados cent\u00edgrados, por lo que en el territorio de Rusia el cultivo de invierno est\u00e1 m\u00e1s extendido que el de primavera, que se cultiva en algunas zonas de Buriatia y Yakutia. Examinaremos diversos aspectos del negocio del cultivo de centeno de invierno.<\/p>\n
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El coste del arrendamiento de tierras agr\u00edcolas en las distintas regiones de Rusia var\u00eda considerablemente. El precio por hect\u00e1rea depende de la superficie total del terreno arrendado, la proximidad de la carretera, la presencia o ausencia de comunicaciones, agua, equipos especiales, y puede ser tan bajo como 500 rublos o tan alto como varios miles de rublos.<\/p>\n
Como ya hemos dicho, el centeno puede crecer f\u00e1cilmente en el suelo que no es apto para el cultivo del trigo. Los mejores predecesores del centeno son las mezclas de lupino y avena, las gram\u00edneas perennes, las patatas de maduraci\u00f3n temprana, el ma\u00edz para ensilado, el lino y el trigo de guisantes. El centeno puede rendir durante dos a\u00f1os en un mismo lugar. No se recomienda plantar centeno despu\u00e9s de leguminosas perennes, porque de ellas el suelo se satura de nitr\u00f3geno, lo que es perjudicial para el centeno.<\/p>\n
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La tierra se ara 3-4 semanas antes de la siembra. Si se prev\u00e9 sembrar centeno despu\u00e9s de trigo, se utiliza un arado con esp\u00e1tulas; despu\u00e9s de patatas, lino, guisantes la tierra se cultiva con cortadoras planas; despu\u00e9s de gram\u00edneas perennes y ma\u00edz el campo se cultiva con gradas de discos. El coste medio de arar una hect\u00e1rea de tierra es de 700-1000 rublos.<\/p>\n
Las semillas de centeno de invierno pueden adquirirse por Internet a un precio de unos 10 rublos el kilogramo. Un gran error de los agr\u00f3nomos modernos es sembrar con semillas reci\u00e9n cosechadas. Semillas sin secar a\u00fan no est\u00e1 listo para la germinaci\u00f3n, por lo que la cosecha de centeno se reduce a 10 centenares por hect\u00e1rea, aunque puede ser m\u00e1s varias veces.<\/p>\n
Consideremos las variedades populares de centeno. La variedad \"Tatarskaya 1\" pertenece a las de maduraci\u00f3n media, resistente al encamado y a las heladas, tiene buenas cualidades panaderas, se cultiva en suelos pobres y poco f\u00e9rtiles. La variedad de maduraci\u00f3n media \"Saratovskaya 7\" se caracteriza por un alto rendimiento, resistencia a la sequ\u00eda y buenas propiedades tecnol\u00f3gicas y de panificaci\u00f3n del grano; crece mejor en la regi\u00f3n del Volga. La variedad \"Bezenchuk 87\" tambi\u00e9n pertenece a las variedades de maduraci\u00f3n media, resistente al encamado y con excelentes cualidades panaderas, incluida en el registro estatal de las regiones del Centro, Volga-Vyatka, Tierra Negra Central, Volga Medio y Ural. La variedad \"Novozybkovskaya M-4\" es resistente a las heladas, da un alto rendimiento, crece bien en suelos arenosos, pero se encama con el exceso de humedad. La variedad \"Pullmana yellow-grain\" est\u00e1 dise\u00f1ada para el cultivo en la regi\u00f3n de Kursk, el porcentaje de encamado y desgranado es mucho menor que el de otras variedades.<\/p>\n
Antes de la siembra, las semillas deben prepararse para prevenir la infecci\u00f3n por el carb\u00f3n del tallo y el moho de la nieve. Para ello se utilizan Fundazol y TMTD. Fechas de siembra del trigo en la franja de tierra no negra - del 5 al 25 de agosto, en la franja central de tierra negra y las regiones del sureste - del 15 de agosto al 1 de septiembre, en las regiones del sur - del 25 de septiembre al 10 de octubre.<\/p>\n
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Las dosis de siembra de centeno por hect\u00e1rea son las siguientes: en la zona central de Tierra Negra - 5-6 millones de semillas, en la zona de Tierra No Negra - 6-7 millones de semillas, en la regi\u00f3n del Volga - 4-6 millones de semillas, en los Urales y Siberia - 6-7 millones de semillas. 1000 semillas pesan 30-40 gramos seg\u00fan la variedad. En consecuencia, se necesitan de 150 a 280 kilogramos de semillas por hect\u00e1rea.<\/p>\n
Hay varias formas de sembrar centeno: convencional, en pares ocupados, cruzada, de carga estrecha. Si se siembra centeno sobre pares ocupados, entonces la dosis de siembra se incrementa en un 15-20%, y si se aplican m\u00e9todos de carga estrecha o cruzada, entonces la dosis debe incrementarse en un 10-15%.<\/p>\n
Inmediatamente despu\u00e9s de la siembra, se recomienda enrollar el cultivo para garantizar una mejor invernada. A principios de la primavera, los cultivos deben rastrillarse. Se utiliza fundazol contra la podredumbre de la ra\u00edz y herbicidas contra las malas hierbas, aunque el centeno es resistente a las malas hierbas y no suele ser necesario tratarlas. 10-12 d\u00edas despu\u00e9s de la brotaci\u00f3n, los cultivos se roc\u00edan con una soluci\u00f3n de camaposan M para evitar el encamado.<\/p>\n
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La cosecha del centeno comienza en la mitad de la madurez a la cera del grano, cuando el grano a\u00fan est\u00e1 firmemente sujeto en la espiga y no est\u00e1 destrozado, porque al final de la madurez a la cera se detiene el flujo de materia seca en el grano, y en plena madurez no se podr\u00e1n evitar p\u00e9rdidas significativas, porque el grano es propenso a destrozarse.<\/p>\n
La recolecci\u00f3n se lleva a cabo con un m\u00e9todo distinto. Primero se utiliza una hileradora y luego una cosechadora. El grano cosechado se limpia, se clasifica y, si es necesario, se seca. El coste de una hileradora montada empieza a partir de 25 mil rublos. Una cosechadora de grano puede comprarse por 450.000 rublos, mientras que una cosechadora nueva y moderna cuesta m\u00e1s de 2 millones de rublos. Una secadora de grano m\u00f3vil finlandesa cuesta unos 2,5 millones de rublos.<\/p>\n
El coste medio del cultivo de centeno en una hect\u00e1rea de tierra - a partir de 5000 rublos. El rendimiento medio del centeno - 20 centners por hect\u00e1rea, con una buena agrot\u00e9cnica puede aumentar hasta 50 centners. Al vender el grano a un precio de 5000 rublos por tonelada, el beneficio neto ser\u00e1 de unos 5000 rublos por hect\u00e1rea.<\/p>\n
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El centeno forma parte de diversos forrajes mixtos, su contenido en nutrientes no es inferior al del trigo, por lo que una de las opciones de comercializaci\u00f3n del centeno son los productores de piensos. Cuando se cultivan variedades con elevadas propiedades panificables, es aconsejable cooperar con empresas productoras de harina de centeno. Adem\u00e1s, el centeno se utiliza como fertilizante org\u00e1nico en las granjas.<\/p>\n
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Rye is one of the most important food crops in Russia, it is used for livestock fodder and human food (rye is used to produce flour, starch, malt). Our country ranks first in the world in rye harvesting. The main areas of cultivation of this crop are the Volga District (Republic of Tatarstan, Samara and […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=320"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":322,"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions\/322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grain.st\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}