Tipos, variedades y características del trigo

En nuestro país se cultiva trigo de primavera y de invierno. Los cultivos de primavera se siembran desde principios de primavera hasta principios de verano y empiezan a cosecharse a finales de junio o principios de julio, según las condiciones climáticas de la región. El periodo de siembra del trigo de invierno es aproximadamente de mediados de agosto a finales de octubre. Las labores de cosecha comienzan el año siguiente a principios de junio o más tarde, dependiendo de las condiciones meteorológicas.