Vinterhvede har været og er stadig den vigtigste kornafgrøde i Ukraine. For at få en god høst bør en landmand:

• Brug sorter med højt jordbearbejdningspotentiale og god modstandsdygtighed over for lejesæd;
• Overvåg og bekæmp ukrudt, skadedyr og sygdomme med det samme;
• Brug moderne, brugbart udstyr, og moderniser det så vidt muligt.

Det er ikke let at dyrke vinterhvede, for blandt alle kornsorter er det den mest krævende i forhold til tilgængeligheden af næringsstoffer i jorden. Hele vegetationsperioden varer 300 dage og er opdelt i 12 stadier af organogenese, som hver især har sine egne krav til valget af mineralsk gødning.

Med hensyn til varighed skelnes der mellem følgende faser:

• Spiring og indledende udvikling - 30 dage;
• opbinding - 150 dage;
• Stængeludvikling - 48 dage;
• Spiking - 6 dage;
• Blomstring - 11 dage;
• Modning - 50 dage.

Hvis sådatoerne overholdes, jorden har nok fugt og alle de nødvendige mineraler, så begynder vinterhveden allerede at gro 15 dage efter spiring. Normalt sker jordbearbejdning og fremspiring af aks om efteråret. I tilfælde af sen såning, mangel på fugt og mineralske stoffer, finder jordbearbejdningsprocessen hovedsageligt sted om foråret.

Om efteråret er de fleste af rødderne i det dyrkbare jordlag (15-30 cm). I begyndelsen af vinteren når de primære rødder en dybde på 1 m, sekundære rødder - 0,6 m. Normalt fortsætter dannelsen af rodsystemet indtil kornets mælkemodningsfase.

Det skal bemærkes, at det er landmanden, der er interesseret i at sikre, at hveden har nok fugt og næringsstoffer. Hvis der ikke er nok fugt eller mineraler, vil planten kaste et aks ud med det maksimale antal kerner, der er muligt i en given situation - det er genetisk programmeret til reproduktion. Men hvis der ikke er ernæringsproblemer, kan du forvente mange aks med mange kerner på hvert aks.

Mangel på kvælstof i de tidlige stadier er kritisk for afgrøden, men overskud er også skadeligt.

På dårlig jord og efter upløjede forgængere bør en del af kvælstoffet tilføres om efteråret, nødvendigvis sammen med kalium og fosfor.

Hvis såningen udføres efter ren brak, er det tværtimod nødvendigt at beskytte hveden mod overdreven kvælstofindtagelse, og til dette formål intensiveres fosfor- og kaliumnæringen.

Kalium øger kuldetolerancen og styrker jordbearbejdningen. Fosfor - vækst af rodmasse.

Det optimale forhold mellem fosfor og nitrogen stimulerer væksten af grøn masse, udviklingen af rodsystemet og hjælper planten med at akkumulere nok sukker til vinteren, hvilket øger plantens modstandsdygtighed over for lave temperaturer.

I tilfælde af overskydende kvælstof- og fosformangel i kornets spiringsfase hæmmes rodvæksten, hvilket efterfølgende reducerer udbyttet. Planterne har en aktiv udvikling af løs, storcellet vævsstruktur med øget vandindhold.

Som en konsekvens heraf:

• hvedemeldug er mere almindelig;
• rodbrand;
• brun bladrust;
• reduceret modstandsdygtighed over for frost.

Det vil sige, at om efteråret er det vigtigt, at der er nok kvælstof, men ikke for meget.

Hvis næringsstofferne er utilstrækkelige, kan vinterhveden ikke overvintre, spirerne får en bleggrøn farve (på grund af mangel på klorofyl), og jordbearbejdningsprocessen bliver langsommere og går helt i stå.

Generelt kan man skelne mellem to kritiske stadier for vinterhvede:

Om efteråret - fra spiringstidspunktet til efterårsvegetationens ophør. Planter er følsomme over for kvælstof- og fosformangel;
Forår - fra det tidspunkt, hvor vegetationen genoptages, til rørfasen, hvor hveden er sårbar over for kvælstofmangel.

Tilstrækkelig kvælstof øger vinterhvedens modstandsdygtighed over for lejesæd (overskud - tværtimod), fremmer god udvikling af blade og aks, så vi kan med sikkerhed sige, at det er kvælstofgødning, der spiller en afgørende rolle i komplekse tiltag for at øge udbyttet.

Hvordan kvælstofmangel vil vise sig på forskellige stadier af væksten:

• I tilfælde af kvælstofmangel under jordbearbejdningsfasen vil skuddene udvikle sig dårligt;
• Under rørfremspiringsfasen vil nogle skud være uden aks;
• I korndannelsesfasen forstyrres aksenes søagtighed og kornstørrelse.

Erfaringen viser, at det er umuligt at udbringe hele den kvælstofdosis, som vinterafgrøderne har brug for i hele udviklingsperioden, på én gang - det er nødvendigt at dele det op i flere udbringninger. Jo højere den forventede dosis er, jo mere omhyggelig skal man være med at fordele den ensartet over markområdet.

Hvede forbruger op til 90% af al kvælstof om foråret, efter at vegetationen er kommet i gang igen. Mangel på kvælstof før spiringen af en sovende knop fører til, at væksten af dette skud ophører. Under fremspiringsfasen favoriserer hveden allerede voksende blade og skud, så der ikke dannes nye.

Hvis der opdages kvælstofmangel under dannelsen af det 4. og 5. blad på hovedstammen, er det sandsynligt, at planten ikke længere har tid til at producere det første og andet skud. For delvist at løse situationen bør der anvendes bladgødning med kvælstof. Hvis gødningen tilføres på dette tidspunkt, vil det tredje og efterfølgende skud kunne vokse, så planten vil bestå af en hovedstængel og to eller tre skud, hvilket vil reducere udbyttet betydeligt.

Om foråret, når vegetationen genoptages, står vinterafgrøderne i en situation, hvor behovet for næringsstoffer er større end rodsystemets kapacitet, for eksempel på grund af lav jordtemperatur. I dette tilfælde er vejen ud af situationen bladpåføring af UAN-32. Den aktive ingrediens fra dråberne på bladene vil meget hurtigt dukke op inde i planten og forsyne vinterafgrøderne med kvælstofreserver. UAN-gødning indeholder tre former for kvælstof på én gang, så det begynder at virke med det samme, og det har en langvarig effekt.

Vinterhvede danner nye skud, når:

• hun får nok kvælstof;
• ingen begrænsende faktorer;
• indtil signalet for stængelforlængelse er ankommet (længden af dagslysets timer eller summen af aktive temperaturer).

Nye skud holder op med at dukke op i begyndelsen af rørets fremkomstfase. Kvælstofreserverne går til vækst af hovedstammen og nye blade på de eksisterende skud.

Hvad er fordelen ved at tilføre kvælstof på forskellige vækststadier?

Kvælstoftilførsel i slutningen af stængelvækstfasen (forudsat at planten har optaget det) fører til en stigning i antallet af blomster og proteinindholdet i kernerne, men har ingen effekt på antallet af aks - de blev lagt tidligere.

Kvælstoftilførsel i slutningen af rørfremspiringsfasen øger proteinindholdet i kornene. Men hvis der har været kvælstofmangel tidligere, vil kornstørrelsen være mindre, og aksdifferentieringen er afsluttet tidligere, og størrelsen er mindre end normalt.

Det giver ingen mening at tilføre kvælstofgødning på jordoverfladen efter blomstring, men tilførsel af kvælstof til bladene på dette tidspunkt vil øge proteinindholdet i kornet, hvilket er meget godt for hvede - jo mere protein, jo bedre brød (denne regel gælder ikke for rug - her er situationen næsten den modsatte).

Den største mængde kvælstof vil blive optaget af vinterhveden om foråret, indtil aksdannelsen begynder. I begyndelsen af aksdannelsen vil kvælstof, hvis det optages, kun blive brugt til at forbedre kornkvaliteten (proteinindhold).

I det 12. stadie af organogenesen (fasen med voksagtig og fuld kornmodning) stopper næringsstoftilførslen til kornet. Kornene modnes, simple organiske stoffer omdannes til komplekse - de vigtigste reserver af stivelse, proteiner og fedtstoffer dannes. Det giver ingen mening at tilføre gødning på dette tidspunkt.

Kornmængden afhænger af størrelsen på de to øverste blade på skuddet. Befrugtning i begyndelsen af rørfasen har en kraftig effekt på væksten af disse blade, så det vil påvirke udbyttet generelt positivt. Utidig, forsinket enkeltbefrugtning kan være ineffektiv, hvis den blev forudgået af en lang periode med mineralmangel, og planterne ikke har dannet en tilstrækkelig fond af assimilanter.

Svovl er nødvendigt for en fuldstændig assimilering af kvælstof.

Proteinmolekylet består af flere makronæringsstoffer, men separat skal det siges om svovl. Det er en af de vigtigste "partnere" til nitrogen - med mangel på svovl stopper planternes reduktion og assimilering af nitrogen. Når man tilfører kvælstof, bør man derfor også tilføre svovl for at sikre, at kvælstoffet optages korrekt. Jord med mindre end 12 mg/kg svovl anses for at være mangelfuld.

Det anbefales at anvende svovl enten i forholdet 14:1 til kvælstof eller i en dosis på 50-80 kg SO3/ha.

Af det kvælstof, som planterne optager, vil 70% blive fjernet fra marken som udbytte. For kalium er denne værdi 10%, men for fosfor er den allerede 80%. Ud over kvælstof bør fosforindholdet i marken derfor overvåges.

Fosfor - metabolisme, tegn på mangel

Fosforoptagelsen er ujævn - 30% af den samlede dosis vil blive optaget før pløjefasen, og de resterende 70% under pløjefasen og rørfremspiringen. Under jordbearbejdningen er størstedelen af fosforen i bladene, derefter bevæger den sig til stænglen, og næsten det hele går ind i kornet.

Kalium - betydning, tegn på mangel

Dette element optages fra jorden fra de allerførste vækstdage. Den maksimale mængde assimileres i faserne med fremkomst af rør og ører. Kalium øger vinterafgrødernes kuldetolerance, øger stænglernes styrke, hvilket er særligt vigtigt for sorter, der er tilbøjelige til at gå i leje, og øger modstandsdygtigheden over for patogener. Kalium øger således indirekte udbyttet af vinterhvede.

I tilfælde af kaliummangel i den intensive vækstperiode er det første, man opdager, gule pletter på de øverste blade, og derefter bliver de nederste blade og stænglen gule. Hvis manglen på dette tidspunkt ikke elimineres, vil de gulnede blade tørre ind, startende fra den øverste del af stilken. Rodsystemet lider også under mangel på kalium - sideskuddenes rødder dukker op, men vokser ikke. Disse symptomer ses ofte efter plantestress eller under tørke.

For meget kvælstof kan øge risikoen for, at vinterhveden sætter sig fast og får rustskader, mens kalium øger planternes modstandsdygtighed over for disse problemer.

Jordens surhedsgrad er mellem 6 og 7 enheder.

Hvede er følsom over for jordens pH-værdi - en pH-værdi på 6-7 enheder er bedst, så sure jorde skal alkaliseres.

I gennemsnit vil vinterhvede tage fra jorden ved høst:

Kvælstof: 25-35 kg;
Fosfor: 10-12 kg;
Kalium: 20-30 kg.

Hvis der ikke var nok fosfor i begyndelsen af vegetationen (om efteråret), er rodsystemet underudviklet, bladene er mindre og mørkere end normalt, og kornmodningen er forsinket. Bladfarven kan ændre sig til rødlig eller lilla.

Fosformangel i de første to uger af vækstsæsonen reducerer udbyttet med 42% af det maksimale udbytte på grund af underudvikling af rodsystemet og reduceret stængelantal (Boatwrsght, Viets, 1966).

Kornudviklingen er også forringet ved fosformangel. Det samlede antal aks i planten og antallet af blomster på hvert aks reduceres. Fosfor er vigtigt for dannelsen af ATP, som i tilstrækkelige mængder er nødvendig for syntesen af kulhydrater og deres levering til kornet.