Pšenice ozimá byla a zůstává nejdůležitější obilovinou na Ukrajině. Pro získání dobré úrody by měl agrárník:

• Používejte odrůdy s vysokým potenciálem odnožování a dobrou odolností proti poléhání;
• Rychle monitorujte a kontrolujte plevel, škůdce a choroby;
• Používejte moderní, provozuschopné vybavení a v rámci možností jej modernizujte.

Pěstování ozimé pšenice není snadné, ze všech obilovin je nejnáročnější na dostupnost živin v půdě. Celé vegetační období trvá 300 dní a je rozděleno do 12 fází organogeneze, z nichž každá má své vlastní požadavky na výběr minerálních hnojiv.

Z hlediska délky trvání se rozlišují tyto fáze:

• Klíčení a počáteční vývoj - 30 dní;
• kultivace - 150 dní;
• Vývoj kmene - 48 dní;
• Spiking - 6 dní;
• Kvetení - 11 dní;
• Doba zrání - 50 dní.

Pokud jsou dodrženy termíny setí, půda má dostatek vláhy a všech potřebných minerálních látek, pak pšenice ozimá začíná vzcházet již 15 dní po vyklíčení. Obvykle dochází ke kypření a vzcházení bulviček na podzim. V případě pozdního výsevu, nedostatku vláhy a minerálních látek probíhá proces kypření především na jaře.

Na podzim je většina kořenů v orniční vrstvě půdy (15-30 cm). Na začátku zimy dosahují primární kořeny hloubky 1 m, sekundární kořeny 0,6 m. Tvorba kořenového systému obvykle pokračuje až do fáze mléčné zralosti zrna.

Je třeba poznamenat, že agrárník má zájem na tom, aby pšenice měla dostatek vláhy a živin. Pokud nemá dostatek vláhy nebo minerálních látek, vyvrhne rostlina jeden klas s maximálním možným počtem zrn v dané situaci - to je geneticky naprogramováno pro reprodukci. Pokud však nejsou problémy s výživou, lze očekávat mnoho klásků s mnoha zrny na každém klásku.

Nedostatek dusíku v raných fázích je pro plodinu kritický, nadbytek je také škodlivý.

Na chudých půdách a po nezoraných předchůdcích by měla být část dusíku aplikována na podzim, nutně společně s draslíkem a fosforem.

Pokud se setí provádí po čistém úhoru, pak je naopak nutné chránit pšenici před nadměrným příjmem dusíku, za tímto účelem se zintenzivní výživa fosforem a draslíkem.

Draslík zvyšuje odolnost vůči chladu a posiluje odnožování. Fosfor - růst kořenové hmoty.

Optimální poměr fosforu a dusíku stimuluje růst zelené hmoty, rozvoj kořenového systému a pomáhá rostlině nahromadit dostatek cukrů na zimu, což zvyšuje odolnost rostliny vůči nízkým teplotám.

V případě nadbytku dusíku a fosforu ve fázi klíčení zrna dochází k inhibici růstu kořenů, což následně snižuje výnos. U rostlin dochází k aktivnímu vývoji volné struktury velkobuněčných tkání se zvýšeným obsahem vody.

V důsledku toho:

• častěji se vyskytuje plíseň pšeničná;
• kořenová hniloba;
• hnědá rez listová;
• snížená odolnost proti mrazu.

To znamená, že na podzim je důležité, aby dusíku bylo dostatek, ale ne nadbytek.

Při nedostatku živin nemusí ozimá pšenice přezimovat, klíčky mají bledě zelenou barvu (kvůli nedostatku chlorofylu) a proces kypření se zpomaluje až zastavuje.

Obecně lze u pšenice ozimé rozlišit dvě kritické fáze:

Na podzim - od okamžiku vyrašení do ukončení podzimní vegetace. Rostliny jsou citlivé na nedostatek dusíku a fosforu;
Jaro - od obnovení vegetace až do fáze hlízkování, kdy je pšenice citlivá na nedostatek dusíku.

Dostatek dusíku zvyšuje odolnost ozimé pšenice proti poléhání (nadbytek naopak), podporuje dobrý vývoj listů a klasu, takže můžeme s jistotou říci, že právě dusíkatá hnojiva hrají rozhodující roli v komplexních opatřeních ke zvýšení výnosu.

Jak se nedostatek dusíku projevuje v různých fázích růstu:

• V případě nedostatku dusíku ve fázi rašení se výhony vyvíjejí špatně;
• Ve fázi růstu trubic zůstanou některé výhony bez klásků;
• Ve fázi tvorby zrna - je narušena jezerovitost klásků a velikost zrna.

Zkušenosti ukazují, že není možné aplikovat celou dávku dusíku potřebnou pro ozimé plodiny na celé období vývoje najednou - je nutné ji rozdělit do několika aplikací. Čím vyšší je předpokládaná aplikační dávka, tím více je třeba dbát na rovnoměrnost jejího rozložení po ploše pole.

Pšenice spotřebuje až 90% veškerého dusíku na jaře, po obnovení vegetace. Nedostatek dusíku před rašením dormantního pupenu vede k zastavení růstu tohoto výhonu. Ve fázi rašení pšenice upřednostňuje již rostoucí listy a výhony, takže nové se netvoří.

Pokud je nedostatek dusíku zjištěn během tvorby 4. a 5. listu na hlavním stonku, je pravděpodobné, že rostlina již nestihne vytvořit první a druhý výhon. K částečnému řešení situace by měla být použita listová aplikace dusíku. Pokud se hnojivo aplikuje v této fázi, třetí a následující výhony budou moci vyrůst, takže rostlina se bude skládat z jednoho hlavního stonku a dvou nebo tří výhonů, což výrazně sníží výnos.

Na jaře, během obnovy vegetace, se ozimé plodiny dostávají do situace, kdy je potřeba živin vyšší než kapacita kořenového systému, například v důsledku nízké teploty půdy. V takovém případě je východiskem z této situace listová aplikace UAN-32. Účinná látka z kapek na listech se velmi rychle objeví uvnitř rostliny a poskytne ozimým plodinám zásoby dusíku. Hnojivo UAN obsahuje hned tři formy dusíku, takže začíná působit okamžitě a navíc má dlouhodobý účinek.

Pšenice ozimá vytváří nové výhonky, když:

• dostává dostatek dusíku;
• žádné omezující faktory;
• dokud nedorazí signál pro prodlužování stonku (délka denního světla nebo součet aktivních teplot).

Nové výhony se přestávají objevovat na začátku fáze růstu trubic. Zásoby dusíku jsou směrovány do růstu hlavního stonku a nových listů na stávajících výhonech.

Jaký je přínos aplikace dusíku v různých fázích růstu:

Aplikace dusíku na konci růstové fáze stonku (za předpokladu, že jej rostlina asimilovala) vede ke zvýšení počtu květů a obsahu bílkovin v zrnech, ale nemá vliv na počet klásků - ty byly založeny dříve.

Aplikace dusíku na konci fáze vzcházení trubic zvyšuje obsah bílkovin v zrnech. Pokud však došlo k nedostatku dusíku dříve, velikost zrna bude menší, diferenciace klásku je ukončena dříve a jeho velikost je menší než obvykle.

Po odkvětu nemá smysl aplikovat dusíkatá hnojiva na povrch půdy, ale listová aplikace dusíku v této fázi zvýší obsah bílkovin v zrnu, což je pro pšenici velmi dobré - čím více bílkovin, tím lepší chléb (toto pravidlo neplatí pro žito - tam je situace téměř opačná).

Hlavní množství dusíku bude ozimá pšenice asimilovat na jaře až do začátku klasení. Na začátku tvorby klasů, pokud je dusík asimilován, bude využit pouze ke zlepšení kvality zrna (obsahu bílkovin).

Ve 12. fázi organogeneze (fáze voskové a plné zralosti zrna) se přísun živin do zrna zastaví. Zrno dozrává, jednoduché organické látky se přeměňují na složité - vznikají hlavní zásoby škrobu, bílkovin, tuků. V této fázi nemá smysl aplikovat hnojiva.

Hmotnost zrn závisí na velikosti dvou horních listů na výhonu. Hnojení na začátku fáze trubice má silný vliv na růst těchto listů, takže celkově pozitivně ovlivní výnos. Nevčasné, opožděné jednorázové hnojení může být neúčinné, pokud mu předcházelo dlouhé období nedostatku minerálních látek a rostliny si nevytvořily dostatečný fond asimilantů.

Síra je nezbytná pro úplnou asimilaci dusíku.

Molekula bílkovin se skládá z několika makronutrientů, ale zvlášť je třeba zmínit síru. Je to jeden z nejdůležitějších "partnerů" dusíku - při nedostatku síry se zastavuje redukce a asimilace dusíku rostlinami. Proto by se při aplikaci dusíku měla aplikovat také síra, aby se zajistila jeho správná asimilace. Půda s obsahem síry nižším než 12 mg/kg je považována za deficitní.

Doporučuje se aplikovat síru buď v poměru 14:1 k dusíku, nebo v dávce 50-80 kg SO3/ha.

Z dusíku asimilovaného rostlinami bude 70% odebráno z pole jako výnos. U draslíku je tato hodnota 10%, ale u fosforu je to již 80%. Kromě dusíku je proto třeba sledovat i obsah fosforu na poli.

Fosfor - metabolismus, příznaky nedostatku

Absorpce fosforu je nerovnoměrná - 30% z celkové dávky bude absorbováno před fází rašení a zbývajících 70% během fáze rašení a růstu trubic. Během kypření je většina fosforu v listech, pak se přesune do stonku a téměř všechen přejde do zrna.

Draslík - význam, příznaky nedostatku

Tento prvek je asimilován z půdy již od prvních dnů růstu. Jeho maximální množství je asimilováno ve fázích vzcházení trubic a odnožování. Draslík zvyšuje odolnost ozimých plodin vůči chladu, zvyšuje pevnost stonku, což je důležité zejména u odrůd náchylných k poléhání, a zvyšuje odolnost vůči patogenům. Draslík tedy nepřímo zvyšuje výnos ozimé pšenice.

V případě nedostatku draslíku v období intenzivního růstu se nejprve objeví žluté skvrny na horních listech a poté žloutnou spodní listy a stonek. Pokud se nedostatek v této fázi neodstraní, zažloutlé listy uschnou, počínaje horní částí stonku. Nedostatkem draslíku trpí také kořenový systém - objeví se kořeny postranních výhonů, které však nerostou. Tyto příznaky se často objevují po stresu rostlin nebo během sucha.

Nadbytek dusíku může zvýšit poléhání ozimé pšenice a poškození rzí, zatímco draslík zvyšuje odolnost rostlin vůči těmto problémům.

Kyselost půdy se pohybuje mezi 6 a 7 jednotkami.

Pšenice je citlivá na pH půdy - nejlepší je hodnota pH 6-7 jednotek, takže kyselé půdy je třeba alkalizovat.

Ozimá pšenice se při sklizni v průměru odebírá z půdy:

Dusík: 25-35 kg;
Fosfor: 10-12 kg;
Draslík: 20-30 kg.

Pokud byl fosfor na samém počátku vegetace (na podzim) nedostatečný, kořenový systém je nedostatečně vyvinutý, listy jsou menší, tmavší než obvykle a zrání zrna se opožďuje. Barva listů se může změnit na načervenalou nebo fialovou.

Nedostatek fosforu během prvních dvou týdnů vegetace snižuje výnos o 42% maximálního výnosu v důsledku nedostatečného rozvoje kořenového systému a sníženého počtu stonků (Boatwrsght, Viets, 1966).

Při nedostatku fosforu je také narušen vývoj zrna. Snižuje se celkový počet klásků v rostlině i počet květů na každém klásku. Fosfor je důležitý pro tvorbu ATP, jehož dostatečné množství je nezbytné pro syntézu sacharidů a jejich dodávku do zrna.